Lunch 23
Lammstek och rotsaksgratäng - 10 portioner, 5 lådor.
Peter: Lammstek (ö-slaktat på Värmdö), rosmarin, citron, vitlök och s+p. Ekologisk potatis, rotselleri, palsternacka samt lök. Kycklingfond, ekologisk grädde och mjölk.
Lammsteken: Krydda lammsteken med rosmarin, citronzest, vitlök sam s+p. Bryn runt om i gryta. I med en skvätt vitt vin, stick in en stektermometer, på med lock och in i ugn (150 grader) tills köttets temp är 65 grader.
Rotsaksgratängen: Fräs lök och vitlök i stor kastrull. Skiva potatis, rotselleri och palsternacka och blanda med lökfräset i kastrullen. Salta och peppra samt tillsätt kycklingfond, mjölk och grädde. Låt sjuda i ca 20 minuter och rör frekvent. Häll över i form och gratinera i ugnen.
Tid och pengar: 3 timmar/10 = 18 min/låda. 160 kr/10 = 16 kr/låda.
Findus: Jägarbiff 400g
Ingredienser:
Potatis, skummjölk, nötkött, morötter, champinjoner 6%, lök, vegetabilisk olja, stärkelse, salt, modifierad stärkelse, vispgrädde, vetestärkelse, sojasås, ägg, färgämne (sockerkulör), socker, kryddor, kryddextrakt, druvsocker, jästextrakt, aromämnen, stabiliseringsmedel(E414) och glukossirap. Salthalt: 0.8%. 23% färsbiff, 16% nötkött. En portion (400 g) ger dig 59 g rotfrukter.
Tid och pengar: 7 min, ca 28 kr.
Resultat: Peter vinner.
11 December 2008 av Peter Streijffert
