Lunch 33
Peter: Jordärtskocksoppa (igen, igen)
2,5 liter (3 stora lådor, två små) soppa blev till så här: Ekologiska jordärtsskockor, ekologisk rotselleri, timjan samt lök och vitlök. Vitt vin, sambal oelek, kalvfond och grädde.
Hacka skockor, rotselleri, lök och vitlök. Fräs löken tills den svettas och lägg i den hackade vitlöken. Fräs 2-3 minuter, i med rotsakerna och fräs 2 minuter till. I med kalvfond, grädde, timjan och vin. Salta och peppra. Låt koka upp och sedan sjuda tills rotsakerna är mjuka. Mixa, smaka av och ät.
Tid och pengar: 30 minuter/8 portioner = 4 min/låda. 30 kr/8 portioner = 4 kr/låda.
Findus: Jordärtskockssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker.
Tid och pengar: 4 min ca 20 kr
Resultat: Peter vinner.
7 January 2009 av Peter Streijffert
Tycker att det är väldigt bra att få matlådetips och är inte särskilt förtjust i Findus/Felix/Dafgårds färdigrätter, utan det är något man tar till “i nödfall”, när man inte haft tid eller ork att fixa. Det blir nästan alltid billigare och godare med matlåda. Den det här med den beräknade tidsåtgången… tycker inte att det verkar stämma, känns inte riktigt som “fair play”, här verkar det som om det “skarvas” lite för att få det att väga till sin fördel.
Man verkar bara räkna med själva tillagningstiden FÖRSTA gången, men han äter väl knappast upp alla portionerna på en gång? Poängen är väl att göra matlådor och då måste man ju även räkna med den tid det tar att hälla över allt i lådor, sedan ta fram, värma. Att värma en soppa som man lagat själv tidigare tar väl lika lång tid som att värma en Findussoppa? Man måste ju räkna hela tidsprocessen om det ska vara någon poäng med en sån här jämförelse, annars jämför man ju en uppvärmd Findussoppa med en ouppvärmd hemlagad.
Tack för din kommentar. Jag räknar inte in all tid, vare sig för mig eller för Findus, utan gör en grov uppskattning. Hur lång tid skulle jag t ex räkna in att det tar att handla Findus enportionsrätter? Ska jag t ex räkna att jag varje lunch går till affären och handlar en portionsrätt? Det vore lika galet som att jag skulle räkna in handlandet i min tillagningsprocess. I fallet Jordärtskocksoppa fick jag skockorna levererade till min dörr av Ekolådan och de andra ingredienserna hade jag redan. Inget behov att gå till affären alltså och en total tillagnigstid på ca 20 minuter, precis som i fallet med blomkålssoppan jag gör nu. Att s a s “räkna hela tidsprocessen” är alltså inte rimligt, men jag tror att skarvningen slår ungefär lika mycket åt båda hållen. Poängen jag vill ha fram är att det räknat per portion inte tar så lång tid att laga själv.
Jag skrev inget om handlandet, utan bara om själva tillagningen. Om man räknar med att man har allt hemma. Jag tyckte bara att det blir fuskigt att jämföra en ouppvärmd (kylskåpskall eller fryst?) hemlagad soppa med en uppvärmd findussoppa i en matlagningsduell. Antingen bör båda rätterna vara varma eller båda kalla, inte en kall och en varm. Den poäng som du vill ha fram går tyvärr förlorad i och med detta, att du inte lägger på uppvärmningstiden för varje låda.