Lunch 37
Blom-räksoppa 
Två soppar blev en.
Blomkålssoppa 3 dl (en portion) + räksoppa 3 dl (en portion).
Räksoppa
5 dl räkskalsfond
1 dl vitt vin
5 dl vatten
1 morot
0,5 rotselleri
1 lök
1 vitlök
1 tsk sambal oelek
Fräs den hackade löken och vitlöken i olja. Dela rotsakerna i små bitar och lägg i grytan tillsammans med fond, vin och vatten. Låt koka upp och sjud i 10 minuter. Mixa och smaka av med s + p. Min sats blev en dryg liter soppa. Till detta: Mitt rågsur-poolishbröd med siktat dinkelmjöl.
Räksoppa: 30 min/4 portioner = 7 min/portion. 20 kr/4 portioner = 5 kr/portion.
Blomkålssoppa: 30 min/10 portioner = 3 min/portion. 20 kr/10 portioner = 2 kr/portion.
Tid och pengar: 10 min/portion 7 kr/portion.
Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
13 January 2009 av Peter Streijffert
