Lunch 63
Peter: Pasta med helstekt fläskkarré
(Från middag med Rotmosgnocchis, helstekt fläskkarré, het tomatsås och sallad.)
Helstekt plommonspäckad fläskkarré (6 portioner)
1 kg fläskkarré med ben
plommon
vitlök
timjan
rosmarin
salt peppar
1. Plommonspäcka karrén, krydda och bryn i gryta.
2. I med stektermometer, på med locket och in i ugn på 130 grader tills tempen visar 75 grader.
3. Lyft ur köttbiten och låt vila 20 minuter. Gör sås på skyn i grytan.
Tid och pengar: 12 minuter, 12 kr
Findus: Carbonara 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl), skummjölk, griskött 7 %, vispgrädde, ost 3 %, lök, stärkelse, vegetabilisk olja, vetemjöl, salt, persilja, svartpeppar, rökarom, kryddextrakt samt stabiliseringsmedel (E450, E451).
Tid och pengar: 7 min, 28 kr
Resultat: Peter vinner
24 February 2009 av Peter Streijffert
