Lunch 69
Peter: Grönsakssoppa (igen, igen se lunch 64 & 62)
3 liter
1 ekologisk röd lök
2 grova stjälkar ekologisk broccoli
1 rotstjälk blomkål
1/3 ekologisk rotselleri
3 klyftor ekologisk vitlök
8 dl ekologisk kycklingfond (gjord på skrovet)
vatten
1 dl grädde
timjan
curry
salt
peppar
1. Skär bort de fula/smutsiga/torkade delarna av grönsaksresterna och tärna dem. Hacka lök och vitlök.
2. Fräs löken i olja i en stor (4-5 liter) kastrull. När löken är glansig och fin, häll i grönsakerna, fond, grädde, kryddor och vatten så det täcker. Låt sjuda i ca 20 minuter.
3. Mixa och smaka av.
Till detta: Poolishbröd med graham, rågkross, rostade pumpakärnor och sesamfrön.
Tid och pengar:
30 minuter/10 portioner= 3 min/portion.
5 kr/10 portioner = 0 kr/portion.
Findus: Grönsakssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635 ), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
5 March 2009 av Peter Streijffert
