Lunch 72
Peter: Kålpudding med sting
700 g lammfärs
1 litet vitkålshuvud (700 g)
1 dl grötris
1,5 dl mjölk
1 msk muscovadosocker
1 msk sambal oelek
2 msk smör
3 ägg
3 kvistar timjan
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
salt o peppar
Skär vitkålen i fina strimlor, lägg dem i en skål med vatten. Skölj riset noga och koka det med mjölken under lock 20 minuter. Fräs kålen i smör 5 minuter, häll över sockret och fräs ytterligare någon minut. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda lammfärs, ris, ägg, timjan, sambal, salt och peppar. Lägg vitkål i botten på en form, vava sedan kål och färsblandningen. Toppa med vitkål. Häll över buljongen. Kör i ugnen en timme. Servera som egen rätt eller med pasta och parmesanost (som vi gjorde till middag igår).
Tid och pengar:
2 timmar/7 portioner = 17 min/portion.
80 kr/7 portioner = 11 kr/portion
Findus: Fullkornspasta med köttfärssås 380g
Ingredienser:
Kokt fullkornspasta (fullkornsdurumvetemjöl 8,5 %, durumvetemjöl, vatten), tomater, skummjölk, morötter, nötkött 8,5 %, broccoli, lök, ost 3 %, grillade tomater (tomater, socker, vatten, salt, E509) rotpersilja, rödvin, socker, chilipeppar, vegetabilisk olja, salt, bladkryddor, vitlök, vispgrädde, modifierad stärkelse, vinäger, nötköttsbuljong, maltodextrin, jästextrakt, aromämnen, glukossirap, kryddor, persilja, färgämne (sockerkulör), syra (ättiksyra) och stabiliseringsmedel (E414). Salthalt 0,7 %.
Tid och pengar: 5 min 28 kr
Resultat: Peter vinner
10 March 2009 av Peter Streijffert
