Lunch 74
Peter: Grönsakssoppa (igen, igen, igen se lunch 69, 64 & 62)
3 liter
1 ekologisk röd lök
2 grova stjälkar ekologisk broccoli
1 rotstjälk blomkål
1/3 ekologisk rotselleri
3 klyftor ekologisk vitlök
8 dl ekologisk kycklingfond (gjord på skrovet)
vatten
1 dl grädde
timjan
curry
salt
peppar
1. Skär bort de fula/smutsiga/torkade delarna av grönsaksresterna och tärna dem. Hacka lök och vitlök.
2. Fräs löken i olja i en stor (4-5 liter) kastrull. När löken är glansig och fin, häll i grönsakerna, fond, grädde, kryddor och vatten så det täcker. Låt sjuda i ca 20 minuter.
3. Mixa och smaka av.
Till detta: Grovt rågsurbröd med sesamfrön.
Tid och pengar:
30 minuter/10 portioner= 3 min/portion.
5 kr/10 portioner = 0 kr/portion.
Findus: Grönsakssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635 ), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
12 March 2009 av Peter Streijffert
Jag undrar ett par saker. Förstår inte hur du räknar kostnaderna för din egenlagade mat? Köper du in stora mängder och räknar ut gram pris så du vet hur mkt tex 3 vitlöksklyftor kostar osv.. Tänkte på denna rätt då alla saker endast kostar 5kr.
Grädde kostar väl typ 3kr för 1dl, sedan 1 hel rödlök, brocollin osv. Kostade verkligen allt bara 5kr?
Sedan undrar jag om du jämför kilopris när du jämför mot findus, dvs om deras burk innehåller 390gram och du tar 300gram egen soppa, räknar du ut hur mkt 300gram av findus kostar eller?
I övrigt jättebra recept,,, bra när man får idétorka
Hej Susanne. Hur jag räknar ser du på sidor som “Matduellens tideräkning” m fl. Just denna soppa är (precis som jag anger) gjord på grönsaksrester. Ex broccolin har jag til en middag använt buketterna men sparat stjälkarna.