Lunch 93
Peter: Omelett med bratwurst, ångkokt broccoli och waldorfsallad.
Omelett gjord på gårdagsmiddagens rester.
Omeletten: Vispa lätt 4 ekologiska ägg plus en skvätt vatten med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna ordentligt och i med lite rapsolja. När det formligen ryker om järnet så i med äggsmeten och lycka till.
Boccolin: Dela de ekologiska buketterna i små bitar och ångkoka i 3-5 minuter. Salta och peppra.
Waldorf: Rosta hasselnötter och valnötter, dela. Gör en majonäs på en äggula, en skvätt äppelvinäger, salt, peppar, fransk senap och rapsolja. Droppa i oljan och vispa tills du är nöjd och glad. Vispa 0,5 dl grädde. Skär rotselleri och rödlök i små bitar och bland i majonäs och gräddvispet. Smaka av med vinäger, olivolja, salt och peppar.
Tid och pengar: Att göra en omelett tar inte mer än 5 minuter. Men med resterna så blir det 9 min och 25 kr.
Findus: Ostschnitzel 390g
Potatis, vatten, broccoli, vegetabilisk olja, skinka, vetemjöl, skummjölk, ost, nötkött, äggula, modifierad stärkelse, salt, sojaprotein, vinäger, lök, persilja, stärkelse, druvsocker, jäst, socker, citronarom, aromämnen, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), jästextrakt, kryddor, kryddextrakt, smörarom och färgämne (betakaroten, paprikaextrakt). Salthalt: 0,9%. 23% ostschnitzel, 9% skinka och nötkött. En portion (390 g) ger dig 46 g grönsaker.
Tid och pengar: 7 min, ca 28 kr.
Peter vinner med nöd och näppe.
14 April 2009 av Peter Streijffert
