Lunch 97
Peter: Rödbetssoppa med chili
3 liter = 10 portioner
3 ekologiska rödbetor
1/3 ekologisk rotselleri
1 stor ekologisk gul lök
7 dl räkfond (på räkskal, rotsaker, currypasta och vitt vin)
1 msk kycklingfond
2 liter vatten
1 dl ekologisk grädde
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
3 skak torkad rosmarin
1 gnutta curry
salt och peppar
Skala, hacka och fräs löken. Skär vitlök och rotsaker i små bitar och rör ner i lökfräset. Krydda och tillsätt grädde. Låt småkoka i 15 min. Mixa och smaka av. Till: Poolishbröd med solrosfrön och kruskakli.
Tid och pengar: 30 min/10 = 3 min. 20 kr/10 = 2 kr
Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
20 April 2009 av Peter Streijffert
