Lunch 106
Peter: Fiskgryta med skjuts
För 4 pers
500 g sej
100 g lax
en handfull kräftstjärtar
3 små ekologiska rödlökar
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 ekologisk fänkål
3 dl blomkålssoppa
7 dl skaldjursfond på räkskal och musselfond
1 dl ekologisk grädde
2 dl vitt vin
1 tsk sambal olek
salt
peppar
Hacka lök, fänkål och vitlök. Fräs först löken och sedan den fänkålen och vitlöken. Häll på soppa, fond, grädde och vin. Låt sjuda 20 min. Smaka av. Byxa sejen och dela den och laxen i munsbitar. Lägg bitarna i en skål, salta och rör om. Ta fram djupa tallrikar och lägg några kräftstjärtar i varje. Vänd ner fiskbitarna i soppan och häll hela härligheten över stjärtarna när fisken är klar.
Serverat till dinkellevainbröd.
Tid och pengar: 60 min/4 portioner = 15 min/portion. 120 kr/4=30 kr/portion.
Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Findus vinner
7 May 2009 av Peter Streijffert
