Lunch 140
Peter: Fiskgryta
6 portioner
600 g laxfilé
400 g skaldjur
10 ekologiska färska potatisar
2 gula lökar
2 stora lådor (1,4 liter) räkfond
2 dl vitt vin
0,5 msk currypasta
libsticka
2 dl röda linser
1 msk tomatpuré
salt
peppar
Hacka och fräs löken, tillsätt fonden och tärnad potatis. I med alla ingredienser utom fisk och skaldjur. Låt koka i 20 minuter.
Skär laxen i tärningar. I med lax och skaldjur i grytan och sjud i ca 5 minuter tills skaldjur och laxen är klar.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med poolishrågbröd och aioli.
Tid och pengar: 45 min/6= 4 min. 90 kr/6= 15 kr
Findus: Fisksoppa 490g
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
30 July 2009 av Peter Streijffert
