Lunch 163
Peter: Zucchini-tomat omelett
För en
Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen.
1 zucchini från lotten
4 tomater från lotten
2 ekologiska ägg
1 msk vatten
rapsolja
salt & peppar
Skär zucchinin i stavar och tomaterna i små klyftor. Fräs först zucchinin tills snudd på brun och sedan tomaterna så de tappar formen. Krydda. Häll över äggblandningen och stek vidare tills det stelnar. Servera med bröd.
Tid och pengar: 10 min, 18 kr
Findus: Blomkålsgratäng
Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.
Tid och pengar: 9 min, 33 kr
Peter vinner
16 September 2009 av Peter Streijffert
