Lunch 164
Peter: Jordärtskocksoppa
3 liter
Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Jordärtskockorna fick vi så att säga gratis på lotten, de bara finns där och dyker upp varhelst det passar dem. Vi flyttar om dem bara så att det passar oss också.
10 jordärtskockor från lotten
4 sparrispotatis från lotten
1 gul lök
2 stora klyftor vitlök
1 morot
3 tsk hemgjord chilisås
1 dl vitt vin
1 dl creme fraiche
7 dl vatten
1 liter hemgjord kycklingfond
salt&peppar
Skala rotsakerna och skär i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken tills glansig och snudd på brun, rör ner rotsakerna och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vatten, fond och chilisås. Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Rör ner creme fraichen. Mixa och krydda. Smaka av. Servera med bröd.
Tid och pengar: 45 min/9 = 5 min, 32 kr/9 = 4 kr
Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Peter vinner
17 September 2009 av Peter Streijffert
