Lunch 181
Peter: Savoykålspasta med löksås och bacon
Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Poängen med den här rätten (middag för 3 igår och lunch idag) är att kålen ”lättar” denna annars ack så stabbiga rätt.
1 savoykålshuvud från lotten
1 ekologisk morot
1 ekologisk gul lök
1 pkt bacon
500 g pasta
2 dl ekologisk grädde
1 msk chilisås, egen gjord på chilis och tomater från balkongern/lotten
parmesanost
salt å peppar
Plocka bort de yttersta bladen på kålen och skiva den tunt. Skölj och koka upp med lite salt. Häll av och kyl kålen med kallt vatten. Häll av och låt stå. Hacka och fräs löken, tillsätt morot i minibitar och på med grädde och vatten till önskad konsistens. Skiva och bryn bacon. Koka pastan. Rör ner kålen i såsen och såsen i den färdiga pastan. Toppa med bacon och parmesanost.
Tid och pengar: 45 min/4 = 11 min, 32 kr/4 = 8 kr
Findus: Pasta med Ost&Skinksås
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, vatten, zucchini, griskött 5,5%, lök, ost 3,5%, vegetabilisk olja, grädde, skinka 1,5%, vetemjöl, modifierad stärkelse, salt, maltodextrin, druvsocker, rökarom, kryddor, kryddextrakt (bl.a. muskotnöt), vasslepulver, socker, aromämnen, jästextrakt och stabiliseringsmedel (E451, E452, E407).
Salthalt: 0,7%. En portion (500 g) ger dig 54 g grönsaker.
Tid och pengar: 8 min, 40 kr
16 October 2009 av Peter Streijffert
