Lunch 182
Peter: Jordärtskockssoppa
Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Jordärtskockorna lånar sig väl soppa, vilket passar perfekt då jag hade rikligt med kycklingfond i frysen efter min trestegsraket-kyckling.
3 liter
16 jordärtskockor från lotten
1 liter kycklingfond gjord på kycklingskrov, morot, lök och vitt vin
1 liter vatten
1 gul lök
1 dl grädde
salt&peppar
Fräs löken och ha sedan i rubbet och låt koka tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.
Tid och pengar: 45 minuter/9 = 5 min, 18 kr/9 = 2 kr
Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Peter vinner
19 October 2009 av Peter Streijffert
