Lunch 196
Peter: Strömming italiano
För 6
700 g strömmingsfilé
2 tsk salt
2 dl vitvinsvinäger
0,5 dl olivolja
1 msk torkad timjan
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk peppar
gräslök
Lägg strömmingsfiléerna på fat och salta. Låt ligga i två timmar. Skölj av saltet från filéerna, lägg dem i vinägern och låt stå tills köttet vitnat. Lyft upp fisken från vinägern och lägg den i olivolja på ett fat tillsammans med timjan, peppar och hackad vitlök. Servera på knäckemacka eller rostat bröd.
Tid och pengar: 5 timmar/6 = 50 min. 40 kr/6 = 7 kr
Findus: Sprödbakad Fisk 380g
Potatis, fiskkött av Alaska Pollock** (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vatten, vegetabilisk olja, lök, vetemjöl, gurka, salt, modifierad stärkelse, kapris, ättika, persilja, äggula, senapsfrö, vinäger, socker, stärkelse, mjölksocker, druvsocker, jästextrakt, kryddor, bakpulver(E450, E500), kryddextrakt (bl.a. vitlök), färgämne (betakaroten) och förtjockningsmedel (E401, E412, E417). Salthalt: 0,7%. 25% sprödbakad Alaska Pollock, 13% fiskkött av Alaska Pollock. En portion (380 g) ger dig 59 g grönsaker. **Fiskad i nordöstra Stilla havet.
Tid och pengar: 8 min, 35 kr
Peter vinner
16 November 2009 av Peter Streijffert
