Lunch 247
Peter: Renskav med råris
Efter gårdagens middag blev två portioner över då tonåringarna var utflugna. Dagens lunch som i en liten ask alltså.
För 4
Renskav:
1 pkt renskav
1 pkt bacon
1 pkt kantareller (egna)
1,5 röd ekologisk lök
1 dl ekologisk grädde
1 msk kycklingfond
1 dl rödvin
1 dl vatten
salt&peppar
råris:
3 dl råris
5 dl vatten
0,5 röd ekologisk lök
salt
spiskummin
kanel
curry
- Fräs lök med curry, salt, kanel och spiskummin. Tillsätt ris och fräs ytterligare 2 min. I med vatten och låt koka ca 20 min till riset mjuknat.
- Fräs lök och tillsätt vatten, grädde, rödvin och kryddor.
- Stek bacon, renskav och kantareller separat. Blanda ner i såsen.
Tid och pengar: 50 min/4 = 12 min. 80 kr/4 = 20 kr
Black & White 380g
Potatis, vatten, gröna bönor, nötkött, skummjölk, griskött, lök, margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen), vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, tomatpuré, stärkelse, rödvin, morötter, sojasås (vatten, sojabönor, salt, vete, E150c), härdad vegetabilisk olja, vinäger, äggvita, ägg, kryddor (bl.a. dragon), persilja, socker, jästextrakt, druvsocker, aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), senapspulver, lökextrakt, glukossirap och färgämne (E160a). Salthalt: 1,1%. 21% färsbiff, 15% nöt- och griskött. En portion (380 g) ger dig 53 g grönsaker.
Tid och pengar: 7 min 28 kr
Peter vinner
1 March 2010 av Peter Streijffert
Din mat är godare än findus men du bevisar inte det du vill…din mat tar tid att laga, plocka fram, städa efter. När micron jobbar så gör jag annat. Under förutsättning att jag inte kan öka mina intäkter under denna period så vinner du prismässigt men ej annars. Dessutom är det mesta du skapar ganska röriga rätter där smakerna inte får utvecklas i och med att du hetsar mot micron. Close, but no cigar som kinesen säger.
Sättet att räkna tillagningstid stämmer ju inte. Om det tar 50 minuter att göra fyra portioner tar det inte 12 minuter att göra en portion! I receptet ovan tar det tex 20 minuter för riset att koka, det är oavsett om du gör ris åt en portion eller 10.
Enda gången du kan räkna så är om du lagar fyra portioner dag 1 och sedan äter dessa till lunch dag 1-4 och inte lagar mat alls dag 2-4, DÅ kan du räkna att den genomsnittliga tiden du “lagt ned” per portion är 12,5 minuter. Oavsett måste du lägga ned 50 minuter dag 1, så det blir bara ett genomsnitt som i bästa fall är teoretiskt användbart.
Man kan säkert hitta alla möjliga räknefel på min blogg men det har heller aldrig varit mening att skapa en räknenisseblogg. Det jag vill visa har inte så mycket med matte att göra alls utan handlar mest om att det går fortare och lättare att laga hemlagat än vad många kanske tror. Som nu när jag gör köttfärssås och spagetti och använder en låda köttfärssås från frysen (från en jätteladdning härom veckan).
Jag tycker poängen går fram. Jag sneglade igenom tidigare blogginlägg och du är lite galen – på ett bra sätt!
Det ser ut att vara mycket makrill, mackor och gröt men det ser ut att vara bra näring i rätterna. Sen kan ju havregrynsgröt vara riktigt gott också, speciellt om den är kokad i ½ mjölk ½ vatten så blir smaken lite gräddig.
Tack!
Bara nedan innehåll i en Findus Black and White säger väl allt!!
Heja, heja!!
margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen)
modifierad stärkelse
E150c
jästextrakt
aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel
E410, E412, E414)
lökextrakt, glukossirap och färgämne
E160a
Visst Magnus, en innehållsförteckning kan säga mer än tusen ord!