Lunch 267
Peter: Stekt inlagd strömming
Från påskafton. Stekt inlagd strömming håller sig fräsch gott och väl en vecka i kylskåpet. Jag gjorde en rejäl laddning som blitt till många luncher under påskhelgen men nu börjar de vara på sluttampen.
1 kg strömmingfile
ättikssprit
salt
socker
vatten
morot
rödlök
peppar
dill
rågmjöl
smör
+
knäckemacka
potatis
öl
Tid och pengar: 3 min 20 kr.
Findus: Sprödbakad fisk
Potatis, fiskkött av Alaska Pollock** (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vatten, vegetabilisk olja, lök, vetemjöl, gurka, salt, modifierad stärkelse, kapris, ättika, persilja, äggula, senapsfrö, vinäger, socker, stärkelse, mjölksocker, druvsocker, jästextrakt, kryddor, bakpulver(E450, E500), kryddextrakt (bl.a. vitlök), färgämne (betakaroten) och förtjockningsmedel (E401, E412, E417). Salthalt: 0,7%. 25% sprödbakad Alaska Pollock, 13% fiskkött av Alaska Pollock.
Tid&pengar: 8 min 28 kr
Peter vinner
7 April 2010 av Peter Streijffert
