Lunch 288
Peter: Sparrisssoppa a la stump
Bästa sättet att få grön sparris att smaka som allra bäst är att skölja den och knäcka av den hårda biten längst ner (som används till soppa). Gjord på de där måhända träiga bitarna som blev över.
1 msk fond på brynt lök
1 knippe sparrisstjälkar
vatten
salt
peppar
Skär de något förvedade rotändarna i småbitar.
Koka upp sparrisbitarna med buljongen. Låt koka i sju minuter.
Mixa och sila soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera med bröd
Tid och pengar: 15 min/4= 4 min. 6 kr/4 = 1 kr.
Findus: Sparrissoppa 490g
Vatten, grön sparris 25%, vetemjöl, vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, smakförstärkare (natriumglutamat), jästextrakt, kryddextrakt (bl a selleri) och aromämne (med sojasås).
Tid och pengar: 5 min, 20 kr
Resultat: Peter vinner
8 June 2010 av Peter Streijffert
