Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

21 september Fläskkarré för 39 kr/kilot

2,2 kilo fläskkarré delat i två bitar där den ena åkte direkt in i frysen. Av den dryga kilot tunga bit som var kvar gjorde jag en middag som dessutom blev till lunch senare. Karrén brynte jag först i gryta , kryddade, stack i termometer och så in i ugnen på 100 grader. Sista 30 min la jag 13 katrinplommon i grytan också. Till detta puré på jordärtskockor och potatis.

20 september Lax för 39 kr/kilot

En hel lax för 154 kr! Fyra stora filéer på 500-700 g styck. Plus ca 200 g avskrapat från benen till laxtartar. Jag räknar med att få ut fem middagar för fyra personer på detta. Att filéa laxen tog en halvtimme vilket gör 6 min per middag. Kostnaden blir 154/5= 30 kr.

16 september Jordärtskocksoppa

3 liter

Jordärtskockorna fick vi så att säga gratis på lotten, de bara finns där och dyker upp varhelst det passar dem. Vi flyttar om dem bara så att det passar oss också.

10 jordärtskockor från lotten

4 sparrispotatis från lotten

1 gul lök

2 stora klyftor vitlök

1 morot

3 tsk hemgjord chilisås

1 dl vitt vin

1 dl creme fraiche

7 dl vatten

1 liter hemgjord kycklingfond

salt&peppar

Skala rotsakerna och skär i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken tills glansig och snudd på brun, rör ner rotsakerna och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vatten, fond och chilisås. Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Rör ner creme fraichen. Mixa och krydda. Smaka av. Servera med bröd.

Tid och pengar: 45 min/9 = 5 min, 32 kr/9 = 4 kr

5 september

Förvällda kantareller

Efter en extremt lyckad svamputflykt ut i Sörmlandsskogarna under kompetent ledning av svärfar Bosse kunde vi väga upp 4 kilo kantareller. Dags för infrysning alltså, men först förvällning. Hur många påsar blir 12 liter kantareller. Hur många svampmackor? Kantarellsåser? Tapas? Pastasåser?

20 juni

Lammgryta a la maroc

4 liter

Köpte tillsammans med svågern ett grillstyckat helt lamm. Nu är det dags för grytbitarna att gosa ihop med rött vin, plommon, spiskummin, lök, mandel, tomatpuré, curryört, timjan, lagerblad, kanel, chili, salt och peppar i en eller annan timme i rymlig gryta på låg värme.

19 juni

Rabarbersaft

Nu har vi så mycket rabarber på kolonilotten att jag måste ta till mer än rabarberpajer och rabarberglass för att ta tillvara den. Saft alltså! 2 kilo skalad rabarber skärs ner i små bitar och kokar med 2,5 l vatten i 20 min. Sila av och koka upp igen med saften och zesten från en citron och 9 dl socker. Häll upp på flaskor.

5 juni

Catering för 30 pers och jag styckade 8 kycklingar på rekordtid (har i och för sig aldrig styckat 8 kycklingar förut). Hursom, särdeles beniga och oköttiga bitar åkte ner i fondgrytan tillsammans med ekologisk morot, lök, vitt vin och nejlikor. Putter, putter hela eftermiddagen (med jag gjorde 90 tapas) och nu kom reultatet: 3 stora lådor fond och en stor med kycklingkött. Kanon!

24 maj

Karré i vingryta
Lång tid i ugnen på låg värme är det enkla tricket. För mycket enklare än så här kan det knappast vara att laga riktigt god mat.

800 g fläskkarré
2 dl vitt vin
3 ekologiska morötter
1 ekologisk gul lök
10 katrinplommon
1 halv näve nyklippt timjan
salt
peppar

Skär lök och morötter i mindre bitar och lägg i en gryta. Häll på vitt vin, krydda och släpp i timjankvistarna. Bryn karrén i rykande het panna, salta och peppra. Lägg karrén i grytan på grönsakerna. Skär små snitt i fläsket och stoppa plommonen däri. I med en termometer, på med locket och in i ugnen på 120 grader. Låt gå klart tills köttets innertemperatur är 80 grader. Lyft ur fläsket och låt det vila 20 minuter. Gör samtidigt sås på det som gosats ihop i grytan.
Servera med stekt potatis, grön sallad och coleslaw.

23 maj

Chiligryta
8 portioner

1,2 kilo Märgpipa
1 stor ekologisk palsternacka
3 ekologiska morötter
4 ekologiska potatisar
1 ekologisk gul lök
1/5 ekologisk rotselleri
5 ekologiska vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 msk rårörsocker
1 näve nyklippt timjan
1 näve nyklippt persilja
2 msk sambal oelek
1 liter vatten
5 dl rött vin
peppar
salt

Tärna rotsakerna och bryn dem i rapsolja och smör i en stor järngryta. Tärna under tiden märgpipan och skär bort senor samt hinnor. Bryn köttet pö om pö i en stekpanna och lägg över i grytan. Fräs i samma stekpanna samman tomatpuré och socker och fånga upp alla smakerna genom att koka ur pannan ordentligt med vin och vatten så att alla köttrester löses upp. Häll vätskan i grytan och tillsätt kryddorna och chili. Sjud under lock i ca 2,5 timme. Smaka av och rör ner hackade örter.

21 april

Blomkålssoppa (3 liter)

1 ekologiskt blomkålshuvud, 1/4 ekologisk rotselleri, 2 klyftor ekologisk vitlök, 6 dl räkfond (gjord på räkskal, vitt vin, morot mm), 2 l vatten, 1 dl grädde, 1 msk sambal oelek samt salt och peppar.

Dela blomkålshuvudet i små bitar, skala och skär rotsellerin i tärningar och skala vitlökslyftorna. Läggi en stor kastrull och fyll på med vatten, sambal, fond, grädde och kryddor. Koka upp och låt bubbla i 10 min. Mixa och smaka av.

Tid och pengar: 30 min/10 portioner=3 min/portion. 15 kr/10=1,50/portion.

21 april

På morgonen: Rödbetssoppa med chili
3 liter = 10 portioner

3 ekologiska rödbetor
1/3 ekologisk rotselleri
1 stor ekologisk gul lök
7 dl räkfond (på räkskal, rotsaker, currypasta och vitt vin)
1 msk kycklingfond
2 liter vatten
1 dl ekologisk grädde
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
3 skak torkad rosmarin
1 gnutta curry
salt och peppar

Skala, hacka och fräs löken. Skär vitlök och rotsaker i små bitar och rör ner i lökfräset. Krydda och tillsätt grädde. Låt småkoka i 15 min. Mixa och smaka av.

På kvällen: Chiligryta

1,1 kilo högrev (från Hötorgshallen), 2 gula lökar, 1 tetra tomatkross, 1/4 rotselleri, 3 morötter, 1 msk sambal oelek, 1 msk kycklingfond, 5 dl vatten, 5 dl rött vin samt salt och peppar.

Putsa bort hinnor mm från kötet och skär det i små bitar. Bryn dem, några i taget, i en stor gryta. I med hackad lök och fräs någon minut till, sänk sedan värmen och för i de andra ingredienserna. Låt småputtra i någon timme. Smaka av och servera med bröd och sallad.

Det 10 portioner av denna gryta med sting. Högreven var jättefin men kostade ändå inte mer än en dryg hundring så det blir: 11 min, 15 kr/portion

9 april

Vitlöksgravad strömming och gravad lax är på gång till lördagens påskmiddag. Laxen har förvarats i frysen, fjällad och klar sedan jag fileade en hel lax för någon vecka sen. Nu gravas den i kylskåpet tillsammans med timjan, dill, peppar, salt och socker. Strömmingen ligger i lag med ättikssprit, vatten, salt och dillstjälkar.

På gång är även brödbaket i form av en poolish som står och bubblar upp sig tillsammans med en havregryn och kruskakli som ligger i blöt. 6-7 bröd bör det bli varav två går till mina brödprenumeranter.

23 mars

Kajsas soppa
Man-tager-vad-man-haver-soppa eller den-stora-kylskåpsrensar-soppan
3 liter blev det hur som haver vilket är detsamma som 9 portioner.

3 ekologiska jordärtsskockor
1/5 ekologisk rotselleri
1 potatis
1 ekologisk gul lök
2 ekologiska grova broccolistjälkar
1 stor låda ekologisk kycklingbuljong (gjord på skrovet)
1 dryg liter vatten
1 dl grädde
curry
timjan
salt
peppar
Hacka och fräs löken. Skär grönsakerna i bitar och lägg i lökfräset. På med buljong, kryddor, grädde och vatten. Låt koka i 15 minuter. Mixa. Smaka av med salt och peppar.

Tid och pengar:
40 minuter/9 portioner= 4 min
15 kr/9 portioner= 1 kr

15 mars

Fiffig Kokoskyckling
Blir till fond (2 stora lådor), middag för 3 + 3 lådor.
1 hel kyckling
1 burk ekologisk kokosmjölk
2 gula lökar
1 msk röd currypasta
1/3 paket haricots verts
Basmatiris
Rotselleri
Morot
Haricots verts
s + p

1.    Filea kycklingen och lägg i olika skålar skrovet, filéer och köttben. Skölj skrovet och lägg i bitar av lök, morötter och rotselleri, persiljestjälkar, hyacinter och currypasta. Häll på vatten så det täcker och sjud i 1 timme. Ställ kallt över natten, skilj av fettet, sila och frys in.
2.    Koka basmatiris.
3.    Hetta upp ugnen på max med mirakelplåten i. Häll soya och rapsolja över kycklingbenen samt salta och peppra. Kör i ugnen på mirakelplåten ca 12 minuter på 250 grader.
4.    Strimla löken och fräs i currypasta 4 min, häll på kycklingfond och kokosmjölk. Låt sjuda 5 min. Salta och filéerna och lägg i dem i kokosvätskan. I med bönorna också och sjud 5 min.
5.    Bottna skålar med riset, hall på kokosvätskan och toppa med de stekta kycklingbenen.

Tid och pengar:
1,5 timme/6 portioner= 15 min /portion
60 kr/6 portioner=10 kr/portion
13 mars

Gigantisk köttfärssås
Drygt 4 liter. Middag för 4 + 3 stora o två små lådor som kommer att bli lasagne, chili mm senare.
110 kr/12 portioner=9 kr/portion
1,5 timme/12 portioner=8 minuter/portion

1,2 kilo nötfärs (pga storpack 59 kr kilot)
2 ekologiska rödbetor
2 ekologiska morötter
2 ekologiska gula lökar
0,5 ekologisk rotselleri
5 ekologiska vitlöksklyftor
2 tetror passerade tomater
2 msk sambal oelek
1 msk timjan
1 msk kycklingfond
1 liter vatten
salt o peppar

Fräs lök i rapsolja i en stoooooor gryta. I med grovt rivna rotsaker och alla andra ingredienser utom färsen. Låt puttra i 30 minuter. Fräs färsen i omgångar och lägg över i grytan. Låt sjuda tills du är nöjd och pastan kokt.

26 september

Två storkok för tidningen Laga Lätt

Hetkrämig jordärtsskockssoppa
3 liter. 10 portioner.
Tillagningstid: 30 minuter
Kostnad per matlåda: 4 kr
Tid per matlåda: 3 min

8 ekologiska skockor
2 ekologiska potatisar
0,5 ekologisk rotselleri
1 ekologisk lök
4 ekologiska vitlöksklyftor
1 msk grön currypasta
2 msk kycklingfond
0,5 dl vitt vin
2 liter vatten
1 dl vispgrädde
timjan
salt och peppar

1. Hacka löken och fräs den i currypastan och olja.
2. Tärna rotsakerna och lägg i när löken är riktigt glansig. I med vatten, fond, grädde, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter.
3. Mixa. Smaka av.

23 september

Vild köttfärssås
3 liter. 15 portioner.
Tillagningstid: 3 timmar
Kostnad per matlåda: 12 kr
Tid per matlåda: 11 min
1 kg älgfärs
2 tetror passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk rapsolja
2 ekologiska morötter
0,5 ekologisk rotselleri
2 ekologiska gula lökar
6 ekologiska vitlöksklyftor
2 msk hackade jalapenos
2 msk kycklingfond
2 dl rött vin
5 dl vatten
timjan
rosmarin
salt
peppar

1.    Hacka löken och vitlöken. Fräs först löken varsamt och länge och ha därefter i vitlöken.
2.    Riv grönsakerna och blanda ner tillsammans med övriga ingredienser (utom köttfärsen). Låt småputtra, gärna 2 timmar.
3.    Fräs köttfärsen separat i omgångar och blanda med det övriga. Smaka av.
Grönsakssoppa

Nu rensar jag grönsakslådan och gör soppa, inte på en spik, men väl på grönt som inte kommit till sin rätt än. Det som blev över när de fina bitarna lagades till.
1 ekologisk röd lök
2 grova stjälkar ekologisk broccoli
1 rotstjälk blomkål
1/3 ekologisk rotselleri
3 klyftor ekologisk vitlök
8 dl ekologisk kycklingfond (gjord på skrovet)
1 dl grädde
timjan
salt peppar

19 februari

Savojlasagne
1 ekologiskt savojkålshuvud
300 g lasagneplattor
1 pkt fetsaost
2 ekologiska gula lökar
0,5 ekologisk rotselleri
5 ekologiska vitlöksklyftor
2 tetror passerade tomater
2 dl vatten
1 grön ekologisk paprika
3 kvistar timjan
2 tsk sambal oelek
1 msk mucovadosocker
1 msk torkad libsticka
8 dl mjölk
50 g smör
3 msk mjöl
75 g riven ost (ostkanter + parmesan)
0,5 muskotnöt riven
salt o peppar

1.    Ta bort mittnerven på savojkålsbladen och rulla ihop tre och tre som en cigarr. Strimla. Förväll, kyl ner och ställ åt sidan.
2.    Hacka lök, vitlök, rotselleri och paprika. Fräs först löken i en järngryta och sedan det övriga hacket. Häll i tomattetrorna och 2 dl vatten. Smksätt med sambal, socker, timjan, libsticka, salt och peppar. Låt småkoka i 30 minuter.
3.    Gör bechamelsås med smör, mjöl, mjölk, muskot, salt och peppar.
4.    Riv osten och rör ner i mjölksåsen.
5.    Varva lasagneplattor, tomatsås, feta, bechamelsås och förvälld savojkål i en stor ugnsform.
6.    Toppa med riven parmesan.
7.    Kör klar i ugnen på 200 grader i 40 minuter.

Servera med grönsallad med morot samt hackad mandel.

Tid och pengar:

2 timmar/10 portioner=12 min/portion.

110 kr/10 portioner=11 kr/portion.

9 februari

Hetkrämig jordärtsskocksoppa
3 liter/10 portioner
8 ekologiska skockor
2 ekologiska potatisar
0,5 ekologisk rotselleri
1 ekologisk lök
4 ekologiska vitlöksklyftor
1 msk currypasta
2 msk kycklingfond
0,5 dl vitt vin
2 liter vatten
1 dl grädde
timjan
salt och peppar

Hacka löken och fräs den i currypastan och olja. Tärna rotsakerna och lägg i när löken är riktigt glansig. I med vatten, fond, grädde, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Mixa. Smaka av.

6 februari 2009

Rotig högrevsgryta
4 liter = 13 portioner
2 kg Högrev
3 ekologiska palsternackor
3 ekologiska morötter
0,5 ekologisk rotselleri
2 lagerblad
2 gula lökar
6 vitlöksklyftor
2 msk jalapenos
2 msk kalvbuljong
5 dl rödvin
1 l vatten
timjan
s+p

Skär högreven i små bitar och bryn dem i en gigantisk järngryta. Tärna rotsakerna och skär lökarna i mindre bitar. I med allt i grytan och låt sjuda i två timmar tills köttet ramlar samman när du petar på det. Smaka av.
2 februari 2009

Köttfärssås
3 liter/15 portioner
1 kg ekologisk köttfärs
2 tetror passerade tomater
2 msk tomatpuré
2 ekologiska morötter
0,5 ekologisk rotselleri
2 ekologiska gula lökar
6 ekologiska vitlöksklyftor
2 msk hackade jalapenos
2 msk kycklingfond
2 dl rött vin
5 dl vatten
timjan
rosmarin
salt
peppar

Hacka löken och vitlöken. Fräs först löken varsamt och länge och ha därefter I vitlöken. Rov grönsakerna och blanda ner tillsammans med övriga ingredienser (utom köttfärsen). Låt småputtra, gärna 2 timmar. Fräs köttfärsen separat i omgångar och blanda med det övriga. Smaka av.

Tid och pengar: 2 timmar/15 portioner = 8 min/portion. 150 kr/15 = 10 kr /portion.

31 januari 2009

Palsternackssoppa
4 liter/13 portioner
3 liter vatten
2 Palsternackor
1 morot
2 gula lökar
2 msk kycklingfond
0,5 dl grädde
1 msk curry
1 tsk timjan
salt o peppar
Hacka och fräs löken, dela grönsakerna i bitar. När löken är glansig och fin, lägg ner övriga ingredienser. Låt koka tills rotfrukterna mjuknat, mixa och slå i en skvätt grädde. Smaka av.

Tid och pengar: 30 minuter/13 portioner = 2 minuter/portion. 15 kr/13 portioner = 1 kr/portion.

25 januari 2009

För 10
Ugnsstekta kycklingbitar med savojkålsris

2 majskycklingar
2 citroner
1 msk currypasta
salt och peppar

0,5 savojkålshuvud
3 dl råris
1 gul lök
1 tsk muscovadosocker
salt och peppar

grön sallad
1 stjälk blekselleri

Dela kycklingarna i åtta jämnstora bitar med benet kvar. Ta bort de mest beniga och minst köttiga bitarna till en kycklingfond. Marinera bitarna i citronsaft och zest utblandat med currypasta. Gör en fond med skrovet, morötter, blekselleri, currypasta, hyacinter och gul lök. Strimla savojkålen och koka riset. Lägg kycklingbitarna på plåt och kör dem i ugn, 45 minuter på 175 grader. Låt kålen koka 3 minuter och kyl ner snabbt. Fräs löken i sockret. Blanda samman lök, kål och ris.
Skölj salladen och strimla sellerin

24 januari 2009

Fiskfärsbiffar på mirakelplåt

För 6
700 gram sej
2 ägg
1 tsk salt
1 msk mjöl
1 msk potatismjöl
2 dl vispgrädde
1 krm vitpeppar
1 tsk hackade jalapenos
3 kvistar dill

Skär fisken i mindre bitar. Tillsätt ägg, grädde, mjöl, kryddor samt rör om. Hetta upp plåten i 250 gradig ugn. Klicka ut färsen på plåten och stek i omgångar om cirka 6 biffar på plåten i ugn, 3 minuter på var sida. Lägg över eftersom biffarna blir klara i form och håll varma.
Vi serverade dem med zicchiniplättar, aioli, blekselleri- och rödlöksröra, kapris samt grön sallad.
Dopff riesling var perfekt till detta.

23 januari 2009

Röd linssoppa med dinkelbröd
(ger ca 3 l soppa)
3 dl röda linser
2 ekologiska morötter
1 röd paprika
2 ekologiska rödlökar
2, 5 liter vatten
4 msk grönsaksfond
Fräs löken och tillsätt därefter hackad paprika, hackade morötter, vattnet och fonden. Lått småkoka i 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Tid och pengar: 10 min/10 portioner= 1 min/portion. 10 kr för 3 liter soppa (10 portioner) = 10 portioner/10 kr = 1 kr/portion.
Igår, 14 januari, fyllde vi på lådförrådet rejält med en fiskgryta på drygt 6 liter. Efter att vi fyra i familjen slurpat i oss tills vi storknade så räckte “resterna” till 4 stora lådor och 4 små, alltså 12 portioner. Laxen fanns i frysen i låda märkt laxtartar, alltså laxrester från när jag fileade laxen. Färska musslor måste vara ett av våra allra bästa livsmedel, ett nät pinfärska västkustfiskade musslor kostar ynka 58 kr. Sej är grå i färgen och därför impopulär (kostar därför endast 69 kilot för filén) men god likafullt, inte minst när man gör fiskbiffar. Rotsaker kostar också ynke pynke. Priset på hela kalaset blir max 200 kronor, för drygt 6 liter alltså.

Stor fiskgryta (6 liter)
Ett nät mussslor
600 g sejfilé
500 g lax
500 g skaldjur
2 dl vitt vin
4 liter vatten
6 ekologiska palternackor
3 ekologiska jordärtskockor
2 ekologiska rödlökar
2 ekologiska morötter
1 ekologiska rotselleri
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 purjolök
1 tsk sambal oelek
3 msk skaldjursfond
2 dl ekologisk grädde
timjan
rosmarin
libsticka
salt
peppar

1. Koka musslorna
Fräs lök och vitlök, lägg i musslorna och häll över vin. Sätt på lock och låt koka tills musslorna öppnats. Sila fonden och bort skalen, lägg fonden och musslorna åt sidan.
2. Hacka rotsakerna och fräs i en stor (gärna 10 liters kastrull), tillsätt vatten, skaldjursfond och musselfonden. Låt koka i 10 minuter. I med grädde och smaksätt med kryddorna. Smaka av.
3. Skär fisken i bitar och tillför fisken och skaldjuren i grytan och precis inan servering, lägg i musslorna.
4. Servera gärna med aioli och nybakt bröd. En chablis därtill är inte dumt alls.

Nu 7/1 blir det Palt!

Ikväll blir det den norrländska vinterdelikatessen pitepalt! Lika god nykokt som uppstekt. Det lär bli en rejäl sats för det lär gå åt snabbt, tonåringarna älskar de föga fagra grå kloten.

Pitepalt ca 12 st
1 kg mjölig potatis
1,5 salt
3 dl kornmjöl
1,5 dl vetemjöl
200 g rimmat sidfläsk

1.    Riv potatisen, blanda med salt och mjöl.
2.    2. Skär fläsket i tärningar och bryn dem.
3.    Gör paltar med fläsket i mitten.
4.    Sjud dem i 4 l vatten och 2 msk salt med locket på i ca 1 timme.

Jag gjorde dubbel sats vilket gav 8 rediga portioner. Uträkningen ser ut som följer: Det tog 2 timmar igår att göra palten (dubbel sats gav 8 portioner) och 10 minuter att steka den idag. 130/8 = 16 min/portion. Kostnad 40 kr/8 = 5 kr/portion.

Innan palteriet satt igång ett soppkok.

Blomkålssoppa

Ett ekologiskt blomkålshuvud
5 dl Hummerfond (från Nyårsafton)
1 liter vatten
1 lök
1 msk currypasta

Fräs den hackade löken i olja och currypasta. Dela blomkålen i små bitar och lägg i grytan tillsammans med hummerfond och vatten. Låt koka upp och sjud i 5 minuter. Mixa och smaka av med s + p. Min sats blev 3 liter soppa.
Just nu 19/12 har vi lite slagsida åt kött i lådorna så en fiskgryta/soppa bör det bli snart. Jag har fortfarande en hel laxfilé kvar i frysen från laxen jag fileade i veckan och grönsaker har vi snudd på jämt så det behövs bara lite skaldjur för att det ska kunna bli nåt gott.

Senaste storkoket var torsdagens jordärtskockssoppa.

Jordärtskockssoppa
2,5 liter (3 stora lådor, två små) soppa blev till så här: Ekologiska jordärtsskockor, ekologisk rotselleri, timjan samt lök och vitlök. Vitt vin, sambal oelek, kalvfond och grädde.
Hacka skockor, rotselleri, lök och vitlök. Fräs löken tills den svettas och lägg i den hackade vitlöken. Fräs 2-3 minuter, i med rotsakerna och fräs 2 minuter till. I med kalvfond, grädde, timjan och vin. Salta och peppra. Låt koka upp och sedan sjuda tills rotsakerna är mjuka. Mixa, smaka av och ät.

Tid och pengar: 30 minuter/8 portioner = 4  min/låda. 30 kr/8 portioner = 4 kr/låda.

90-graders sidfläsk
Marinerad i japansk soja, timjan, chili, socker. Klappad med mortlade fänkålsfrön, lagerblad och nejlikor. Kryddad med vitpeppar och salt. Först stekt helt kort på hög värme – sen in i ugn på 90-grader tills fläsket kom upp i 66 grader (vilket tog drygt 3 timmar). Till detta: rödlöksmarmelad (smör, rödlök, balsamvinäger, muscovadosocker och sambal oelek) samt mandelpotatissallad med babyspenat och rostade hasselnötter.

Tid och pengar: 5 timmar fördelat på 4 lådor. 100 kr/4 portioner = 25 kr/låda