Aktuellt om mat
3 februari Riktig välfärd
- Hälsa, ett lyckligt barn, välmående miljö, ett meningsfullt jobb och fred. De sakerna är verklig välfärd och det är det som vi bör diskutera. Pengar är bara en illusion som inte säger någonting om människors behov, säger David C Korten till Dagens Nyheter. I stället vill han se ett system av mindre lokala ekonomier, med små företag, och där alla deltar genom produktivt arbete. Äpplen, menar han som exempel, ska inte exporteras till ett land som redan har en egen äppelproduktion.
2 februari Dyrare luncher
Lunchpriserna fortsätter att öka i hela Sverige. Snittpriset för en lunch låg under 2009 på 74:50 kronor, en ökning med 3,3 procent jämfört med 2008. Stockholm drar ifrån som dyraste lunchstad, enligt det Lunchprisindex som görs av restaurangportalen Gastrogate.
Läs mer på SvD
13 december Ärligare julskinka
Årets julskinkor färre tillsatser än fjolårets. Först försvann smakförstärkarna ur julskinkan, och nu rensas fosfaterna ut. Den pågående matdebatten har gjort E-numren svårsålda.
Läs hela Mats-Eric Nilssons artikel i SvD här.
2 November Hemlagat billigare
En av Sveriges enskilt största konsumentundersökningar, Coop-rapporten, bygger på nästan 44000 svar från föreningens medlemmar. Den aktuella undersökningen visar bland annat att intresset för ekologisk och rättvisemärkta livsmedel ökat kraftigt. 68 procent anger att de ofta eller alltid tittar efter tillverkningsland när de väljer varor i en butik. Nästan nio av tio tycker att det är mycket eller ganska viktigt att köpa närproducerade varor.
Hemlagad mat är, utslaget på arbetsveckan, billigare än hel- och halvfabrikat. Dessutom har den högre näringsvärde och färre tillsatser. I undersökningen uppger tre av tio att de känner sig stressade över den dagliga matlagningen. Ändå är det 33 procent som aldrig köper färdiglagad mat. Läs hela SvD-artikeln här
28 oktober Konsumenter nobbar KRAV
Konsumenterna väljer bort Krav-märkta matvaror just för att de är Krav-märkta visar en stor undersökning. Dessutom minskar försäljningen av ekologiska matvaror när Krav-skyltningen ökar.
- Om man någon gång har tagit ett beslut om att jag ska köpa Krav eller inte köpa Krav så använder man det som tumregel sedan. När man en gång valt sitter det där sedan, säger Niclas Öhman, forskare på Handelshögskolan, till TT.
Öhman säger att många konsumenter i förväg valt bort Krav-märkt för att de uppfattar varorna som dyrare, även när de inte är det. Andra tror att vissa Krav-märkta varor har sämre hållbarhet och kvalitet. Därför får större skyltning bara effekten att det blir lättare att välja bort det Krav-märkta.
- Man hinner inte ens reflektera över pris och kvalitet, man har gjort det till en beslutsregel för sig själv. Det har blivit något automatiserat som man inte ens behöver tänka på, säger Öhman.
Läs hela artikeln från SvD här.
16 oktober Hemlige kocken prisas
SvD:s matkrönikör Mats-Eric Nilsson stora Kunskapspriset på 250 000 för sin personliga insats som kunskapsspridare. Som ett exempel på matfusk säger han så här i SvD:
- Det mest slående är hur det genomsyrar hela affären så att det knappt går att finna äkta varor. Ta exempelvis guacamole som används till tacos. Det tar fem minuter att göra själv med 90 procent färsk avokado i. Men burken med färdig guacamole innehåller 1,5 procent avokado. Det behövs en mängd industriell utfyllnad för att få den att avlägset påminna om originalet. Att sådana produkter överhuvud taget kan säljas beror ju ytterst på oss konsumenter.
15 oktober Äkta Vara märks
Debatten om tillsatser i maten har givit resultat! Nu införs en
märkning som ska hjälpa kunden att handla utan E-nummer. Äkta vara
heter märket. Läs mer på www.aktavara.org
22 september Mat slängs för 2 miljarder kronor
100 000 ton mat som är värd över 2 miljarder kronor, så mycket slänger de svenska matbutikerna varje år enligt deras organisation Svensk Dagligvaruhandel. Mat som i många fall är ätlig. Det är helt åt skogen. Skänk bort maten till välgörenhet eller rea ut den! Om vi konsumenter bara visste hur mycket makt vi har så skulle vi kunna åstadkomma underverk!
21 september Färdigmaten mindre dålig
En seger för konsumentmakten! Färdigmaten har tappat i försäljning och nu tvingas färdigmatsproducenterna att minska tillsatserna i sina produkter. Dafgårds, Felix och Findus har alla minskat antalet ingredienser och tillsatser i sin mat på grund av den debatt som förts av främst Mats-Eric Nilsson i hans böcker “Hemlige kocken” och “Äkta vara”.
Så här skriver SvD: 2007 använde Dafgård 46 tillsatser, i de nya produkterna har de reducerats till 9. De nya kåldolmarna, som fick kritik i Mats-Eric Nilssons bok, säljs nu helt utan tillsatser.
Läs mer på SvD http://www.svd.se/naringsliv/nyheter/artikel_3550451.svd
21 September 2009 av Peter Streijffert
