Archive for the ‘ekologiskt’ Category

« Older Entries
Newer Entries »

Lunch 279

Thursday, April 29th, 2010

Peter: Ost&Tomat-omelett

Med en av världens godaste olivoljor, Merula samt nybakat bröd.

För två

4 ekologiska ägg

3 ekologiska tomater

ost, överblivna kanter av Krutrök och långlagrad Herrgård

vatten

olivolja

rapsolja

salt&peppar

Tid&pengar: 5 min, 24 kr/2 = 12 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Posted in ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 278

Wednesday, April 28th, 2010

Peter: Havregrynsgröt och äggamacka

Tid och pengar: 6 min, 6 kr

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.

Posted in ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 276

Friday, April 23rd, 2010

Peter: Pasta med broccoli och lamm

En ”gammal” låda från frysen, säkert tre veckor gammal. Hursom var det en sk trestegsraket där första middagen var lammstek&rotsaker, andra och tredje var lamm/pasta. En av de senare middagarna blev också till en matlåda som nu alltså går till historien.

Några bitar lammstek

Ekologisk broccoli

Pasta

Lök

Tid och pengar: 3 min, 15 kr

Findus; Pasta Bolognese

Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl ), tomater, nötkött 15%, champinjoner, tomatpuré, lök, röd paprika, vegetabilisk olja, salt, modifierad stärkelse, socker, vitlök, lökpulver, nötköttbuljong, kryddor, kryddextrakt (bl.a. muskot). Salthalt 0,9 %. En portion (480 g) ger dig 179 g grönsaker.

Tid&pengar: 7 min 39 kr

Peter vinner

Posted in ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 275

Thursday, April 22nd, 2010

Peter: Jordärtskockssoppa & bröd

Fick jordärtskockor i Ekolådan igår och gjorde bums soppa på dem, ca 2 liter.  En låda ur frysen och 3 minuter senare blir det lunch.

8 ekologiska jordärtskockor

1 gul lök

rapsolja, ekologisk

vatten

salt&peppar

ekologisk mjölk

fond på brynt lök

nybakat bröd

Tid & pengar: 3 min, 10 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Posted in baka bröd, ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 274

Tuesday, April 20th, 2010

Peter: Omelett a la nürnberger

De ekologiska äggen kläcktes igår och lämnades över av grannen i utbyte mot mitt nybakade poolishbröd.

3 ekologiska Ägg

5 korvar nürnberger

vatten

ekologisk kallpressad rapsolja

salt&peppar

Tid & pengar: 4 min, 14 kr

Findus: Pasta med Ost&Skinksås

Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, vatten, zucchini, griskött 5,5%, lök, ost 3,5%, vegetabilisk olja, grädde, skinka 1,5%, vetemjöl, modifierad stärkelse, salt, maltodextrin, druvsocker, rökarom, kryddor, kryddextrakt (bl.a. muskotnöt), vasslepulver, socker, aromämnen, jästextrakt och stabiliseringsmedel (E451, E452, E407).
Salthalt: 0,7%. En portion (500 g) ger dig 54 g grönsaker.

Tid och pengar: 8 min, 40 kr

Peter vinner

Posted in baka bröd, ekologiskt, laga mat, matduell | 2 Comments »

Lunch 273

Friday, April 16th, 2010

Peter: Havregrynsgröt med lingonsylt och ekologisk mjölk

Tid och pengar: 6 min, 4 kr

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.

Posted in ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 272

Thursday, April 15th, 2010

Peter: Blomkålssoppa

Den här soppa kommer jag knappt ihåg när jag gjorde men en portion fanns kvar i frysen. Tack mig själv för det.

2 liter = 6 portioner

0,5 ekologiskt blomkålshuvud

0.5 dl ekologisk grädde

2 msk kycklingfond

1,5 l vatten

salt&peppar

curry

spiskummin

nybakat poolishbröd

  1. Skär kålen i bitar och koka upp.
  2. När kålen mjuknat, häll i kryddor och grädde.
  3. Mixa och smaka av.

Tid och pengar: 15 min/6 = 3 min. 15 kr/6 = 3 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Posted in baka bröd, ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 269

Friday, April 9th, 2010

Peter: Pasta & Fiskfärsbiffar

Dagens lunch för två är en kombo av två lådor från frysen: 1 st Fiskfärsbiffar, 1 st pasta.

Sejfilé

Ekologiskt ägg

Vetemjöl

Chili

Ekologisk grädde

Salt&peppar

Pasta

Tid & pengar: 3 min, 12  kr

Findus: Sprödbakad fisk

Potatis, fiskkött av Alaska Pollock** (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vatten, vegetabilisk olja, lök, vetemjöl, gurka, salt, modifierad stärkelse, kapris, ättika, persilja, äggula, senapsfrö, vinäger, socker, stärkelse, mjölksocker, druvsocker, jästextrakt, kryddor, bakpulver(E450, E500), kryddextrakt (bl.a. vitlök), färgämne (betakaroten) och förtjockningsmedel (E401, E412, E417). Salthalt: 0,7%. 25% sprödbakad Alaska Pollock, 13% fiskkött av Alaska Pollock.

Tid&pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Posted in ekologiskt, laga mat, matduell | No Comments »

Lunch 268

Thursday, April 8th, 2010

Peter: Lammstek, rostade rotsaker och vinsås

Från tisdagens middag blev en hel del över. Bl a ca hälften av lammsteken som kommer att användas till kvällens middag. Några lådor till frysen blev det också. En av dem blir just nu i mikron till dagens lunch.

Lammstek med ben

Ekologisk potatis

Ekologisk palsternacka

Ekologisk rotselleri

Ekologisk gul lök

Rött vin

Ekologisk grädde

Vitlök

vatten

Salt&peppar

Tid och pengar: 3 min 20 kr

Findus: Wallenbergare

Kalvkött, griskött, potatis, vetemjöl, vispgrädde, skummjölkspulver, stärkelse, ägg, salt, lök, druvsocker, jäst, svartpeppar, pepparextrakt och vegetabilisk olja. Sås: Vatten, sojasås (vatten, sojabönor, vete, salt), lök, morötter, stärkelse, tomatpuré, rödvin, vegetabilisk olja, nötköttsbuljong, salt, karamelliserat socker, socker, grönsakskoncentrat (tomat, morot, lök) och kryddextrakt. Potatismos: Potatis, vispgrädde, smör, skummjölkspulver, äggula, salt och pepparextrakt. Grönsaker: Ärter. Lingon: Lingon, socker och stärkelse. I rätten ingår 21 % färsbiff motsvarande 12 % kalv- och griskött.

Tid och pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Posted in ekologiskt, laga mat, långkok, mat och vin, matduell | No Comments »

Lunch 266

Tuesday, April 6th, 2010

Peter: Löksoppa

2 liter = 6 portioner

3 ekologiska gula lökar

1 potatis

7 dl hemgjord kycklingfond

1 l vatten

ekologisk kallpressad rapsolja

timjan

salt&peppar

nybakt surdegspoolishbröd med vetekli

  1. Hacka löken och skär potatisen i små fyrkanter.
  2. Bryn löken i oljan och låt potatisen gå med en stund.
  3. I med fond, vatten och kryddor. Låt småkoka tills potatisen är klar.
  4. Mixa och smaka av.
  5. Serverat med nybakt rågsurpoolishskålladrågkrossbröd.

Tid och pengar: 20 min/6 = 3 min. 12 kr/6 = 2 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Posted in baka bröd, ekologiskt, laga mat, matduell, surdeg | No Comments »

« Older Entries
Newer Entries »