Ingen duell
Jag lunchade på stan.
Archive for the ‘Uncategorized’ Category
Lunch 26
Tuesday, December 16th, 2008Lunch 22
Wednesday, December 10th, 2008Laxgryta med chiliailoli – 8 portioner, 4 lådor.
Peter: Laxfilé (800 g från 3,8 kilo hel lax filead), vitt vin, dill, timjan, ekologisk fänkål, lök, vitlök, rotselleri, palsternacka och morot. Räkor, chili, ägg, rapsolja samt s+p.
Skala räkorna och gör en fond på skalen, morot, vitlök, vitpeppar, salt och fänkål. Skär palsternacka, rotselleri, morot och fänkål i bitar. Skiva lök och vitlök. Fräs löken i gryta och tillsätt övriga ingredinser plus räkfond och vin. Låt småkoka ca 20 minuter. Skär laxen i bitar och lägg i grytan. Servera med räkor, chiliaioli och bröd.
Tid och pengar: 150 kr/8= 19 kr/låda. 1,5 timme/8= 11 min/låda
Findus: Fiskgratäng Räksås 350g
Ingredienser:
Vatten, renskurna filéer av Alaska Pollock 29%, potatis pulver (med stabiliseringsmedel E471, E450), vegetabilisk olja, skummjölk, vispgrädde, lök, räkor 1%, salt, morötter, modifierad stärkelse, palsternacka, vetemjöl, äggula, tomatpuré, socker, dill, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, stärkelse, fiskpulver, druvsocker, aromämnen (med sojasås), kryddextrakt.
Tid och pengar: 7,5 min, ca 35 kr.
Resultat: Peter vinner
Lunch 8
Thursday, November 20th, 2008Sikomelett 
Peter: Rökt sik, Baba ganouj, ägg samt s+p.
Tid: 4 min. Pris: 8 kr
Findus: Fiskfilé i Senapssås 395g
Ingredienser:
Potatis, renskurna filéer av Alaska Pollock* 19% (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vispgrädde, lök, senapsfrö, salt, modifierad stärkelse, vegetabilisk olja, vetestärkelse, socker, kryddextrakt, aromämnen, ättika, syra (citronsyra) och jästextrakt. Fiskfilén är miljömärkt med den globala miljömärk-ningen MSC, då fisken är Alaska Pollock.
Tid: ca 6 min. Pris: 20-25 kr
Resultat
Peter vann
