Först middag – sen matlåda
Jag lagar ytterst sällan direkt för frysen. Det ska i så fall vara någon enstaka soppa då. Men annars är det middag först som gäller. På det sättet får jag ner den sammanlagda matlagningstiden för de portioner familjen sätter i sig.
Att jag ägnar tre timmar för att göra en riktigt bra köttfärssås kan ju låta exravagant men i och med att jag gör så stor mängd, ofta ca fem liter, så blir inte bara kostnaden lägre per låda utan även nedlagd tid. Älgfärs ersätter med fördel köttfärs och är sällan särskilt mycket dyrare (en tia mer per kilo då jag handlade). Till femlitersladdningen använde jag ca 1,5 kilo älgfärs.
Så här ser det ut mer exakt:
Råvarorna kostade mig 117+20+5+15+10+5 + 172kr. Detta blev 16 lådor vilket gör 10 kr/låda köttfärs , med spagetti 12 kr/låda. Tid: 3 timmar/ 16 = 11 min/låda.
25 November 2008 av Peter Streijffert
