Kurser & Provningar
Här kan du läsa om de olika kurserna och provningarna.
Köp mina presentkort. Är ni många? Kontakta mig angående rabatt.
Matlagningskurs hos Matduell-Peter
Lär dig Matcha Mat&Vin
Kl. 17-21 Söndagar. Pris: 990:- inkl. vin och råvaror.
11 mars Matlagningskurs 17-21
25 mars Matlagningskurs 17-21
8 april Matlagningskurs 17-21
Kurserna hålls för 5-8 personer, vi lagar mat tillsammans och jag lär ut lite trix och fix enligt maduellens principer. Tipsar om bra matlådor mm samt bullar upp för en olivoljeprovning med premiumoljor och nybakat bröd. Sen vidtar en bättre middag som tillika är en vin- och glasprovning. Du får lära dig hur du får till en sund mathållning som sänker dina matkostnader rejält samtidigt som du äter bättre enligt matduellens exempel. Du kan ”tjäna” tusentals kronor per år bara genom att använda det du lär dig vid ett enda kurstillfälle.
Vara med och laga tre rätter.
Lära dig matcha vin till mat.
Äta tre rätter med vin till.
Recept med vinförslag.
Fokus på mina matkurser vad gäller vin ligger på kombinationen mat och vin. Det handlar alltså inte i första hand om en speciell prisklass eller kvalitetsnivå på vinet utan hur vinet (och maten) lyfter om det får rätt sällskap och hanteras rätt. Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Respons: “Stort tack för en trevlig kväll – mycket “matnyttigt” slank ner i magen och in i skallen.Jag kommer nog tillbaka med “kock att hyra” – har man 7-8 gäster och som jag ensamstående är det ju såååå svårt att hinna umgås med gästerna och samtidigt laga maten. Vi hörs”, Björn
NYHET: Champagne-middag; 6 rätter – 6 mousserande viner, 1 695:- per person
Vin&Choklad-provning
Fruktiga röda viner och fruktig choklad. Muscat till det mesta och Riesling Spätlese eller kanske Asti Spumante till ljus choklad? Choklad och vin är lite trixigt men rätt kombinerat kan det verkligen sätta fart på livsandarna. Chokladens historia, kakao, kvalitetschoklad. Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Priset är 545:- för en , 990:- för två
Provning av cava, crémant och champagne – bubbel från hela världen. 
I höstas kom min bok “Cava – Spaniens stjärna” där det tydligt framgår att det alls inte bara är champagne som gör livet roligare. Här är ett klipp från TV4 Nyhetsmorgon där jag pratar om billigt bubbel: http://tv4play.se/aktualitet/nyhetsmorgon?videoId=1.959561
Vad skiljer olika mousserande åt, vad förenar dem? Vilken mat passar bäst till cava? Bubbligt vin är en firad festdryck men sorgligt underskattat som matdryck – mousserande kan med fördel drickas genom hela middagen, från välkomstdrinken fram till kaffet!
Vi provar 6 olika sorters bubbel och smakar tapas därtill. Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Bubbelprovning med tapas 595:- För två 1 095:-.
Respons: “Tack så mycket för igår!
Det var helt fantastiskt! Din bubbelprovning var vår huvudaktivitet för dagen och det blev verkligen dagens höjdpunkt. Alla var väldigt nöjda och pratade om det hela vägen till restaurangen vi tog oss till efteråt.
Jag pratade med min syster idag, en av huvudpersonerna igår, och hon var jättenöjd.
Hon tycke du gjorde det hela till en så avslappnad och personlig tillställning, med både humor och mycket kunskap. Och det var så trevligt att det var lite mer än “bara” bubbel, med olivolja och lite tapas. Suveränt! Tacka din son också för ett bra jobb. Jag tänker rekommendera detta för alla jag känner, för det är något jag tycker alla borde få uppleva.
Så ett stort TACK från oss alla som var med!
Med vänlig hälsning
Carina Orvnäs”
Ost&vin-provning
Du får provsmaka flera olika ostar med tillbehör och noggrant utvalda viner. Ostarna är producerade av små lokala gårdsmejerier som levererar efter säsong och tillgång. Du avsmakar osten och vinet tillsammans med olika tilltugg såsom min morotsmarmelad och mitt surdegsbröd.
Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Ost&vin-provning 545:-, för två 1 090:-
Respons: “Först och främst ett stort tack för den intressanta och trevliga provningen du bjöd på! Humoristiskt och lärorikt var det i allra högsta grad.”
Roffe
Calvados-provning
Minst 5 st Calvados provas tillsammans med ostar och nybakat bröd. Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Pris för en: 445 kr
Pris för två: 890 kr
Olivoljeprovning
6 st olivoljor av bästa kvalitet provas tillsammans med mitt nybkade bröd. I anslutning till detta även en lite ost&vin-provning. Provningen är också en glasprovning med bl a Riedelglas.
Pris för en 399:-
Pris för två: 795:-
Hyr en kock – för min 4 pers
Dessutom: Kock hemma för fyra
Ingredienserna som används är i så lång utsträckning som möjligt närodlat, egenodlat, självplockat, ekologiskt och säsongsbetonat. Jag handlar och lagar maten och föreslår vin som ni köper.
Från 4 595:-
Intresserad? Kontakta Peter. peters.skrivarlya@bredband.net
27 March 2009 av admin
