Matlådor – trix och fix
En bra grund för att få verklig schvung på matlåderuljangsen är att ha rätt lådor. De vi använder mest är storlek 0,3 l då de rymmer lagom mycket för en portion. 0,7-lådorna funkar alltså fint för två personer.
Men det beror förstås på vad man fyller dem med. Ovan räknar jag in soppor och grytor som fyller ut lådan fint och är drygt. Pasta som inte alls är lika bra i matlåda tarvar den större lådan för en hyfsat hungrig person. Det bästa är att använda samma typ av låda då de har lättast att samsas i frysen. 
Fiffigaste maten i låda är tveklöst grytor. Grytor kan ses, jag gör det, som koncentrerade soppor. Har jag tagit ut en liten låda fiskgryta från frysen till min lunch och sonen Fabian kommer hem lite oväntat och hungrig som vanligt. Ja, då är det en smal sak att göra fiskgrytan till fisksoppa med hjälp av buljong.
Viktigt är att snabbt kyla ner maten som ska sparas och inte minst att märka lådorna. Maskeringstejp och tuschpenna duger fint för oss. I runda slängar omsätter vi drygt tio lådor i veckan så det ger bra utdelning att göra en rejäl sats soppa, fiskgryta eller köttfärssås emellanåt.
17 November 2008 av Peter Streijffert
