Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Ännu en Gratis-soppa
2 liter = 6 portioner
2 ekologiska morötter
6 ekologiska broccolistjälkar (buketterna gick åt igår)
7 dl kycklingfond (gjord på skrovet från två kycklingar, vitt vin, ekologiska morötter och ekologisk gul lök samt röd currypasta).
7 dl vatten
timjan
salt
peppar

Till detta: Nybakat Surdegsbondbröd.

Tid och pengar: 20 min/6=3 min. 2 kr/6= i praktiken 0.

Findus: Grönsakssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635 ), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Resultat: Peter vinner

Peter: Kyckling med linsris, currysås och sallad
Goda rester från gårdagens middag då jag trodde vi skulle bli 4 till maten men icke, jag blev en solo-ätare. Följden blev att frysen fick påfyllning med två portioner + en stor låda med enbart kyckling samt en stor låda kycklingfond. Dessutom räckte det till dagens lunch.
2 frigående kycklingar
4 dl ris
1 dl ekologiska gröna linser
1 ekologisk gul lök
1 dl russin
2 msk röd currypasta
2 dl kycklingfond (gjord på skrovet, morötter, gul lök, currypasta, vitt vin och vatten)
1 dl ekologisk grädde
0,5 msk socker
2 msk smör
sallad
salt
peppar

1.    Lägg linserna i blöt.
2.    Stycka kycklingarna i åtta bitar vardera och ta undan delar av skrovet till fondkoket. Fräs smör och currypasta, lägg kycklingen på bakpappersklädd plåt och pensla. Salta och peppra.
3.    Koka linser och ris samt lägg i russin på sluttampen.
4.    Riv salladen och lägg den i kallt vatten.
5.    Hacka löken och fräs i smör tills glansig och mjuk, häll över sockret och sjud vidare någon minut. Häll i kycklingfond och grädde samt låt det småputtra i 6 minuter. Smaka av.
6.    Kör kycklingen i ugnen på 200 grader i drygt 30 minuter, avsluta med att grilla.
7.    Gör dressing till salladen.
8.    Bon apetit.

Tid och pengar: 90 minuter/5= 18 min. 140 kr/5= 28 kr

Findus: Kyckling Panang 380g
Basmatiris, vatten, kyckling 15 %, vattenkastanj 8 %, paprika, grön vitlök, skummjölk, vispgrädde, kokosmjölkpulver, lök, vegetabilisk olja, morötter, röd curry (vitlök, röd chili, citrongräs, salt, thai chili, galanga, kaffir limeblad, fänkål, koriander) stärkelse, salt, koriander, kryddor, limeblad, socker, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), mjölkprotein, kryddextrakt, jästextrakt, citronextrakt, druvsocker samt stabiliseringsmedel (E500, E331). Salthalt 0,8 %. En portion (380 g) ger dig 90 g grönsaker

Tid och pengar: 7 min 28 kr

Findus vinner

Pastaomelett
Rester från två middagar utgjorde stommen för denna lunch. Grönsakssåsen kommer från den ugnsstekta fläskkarrén och pastan blev över från gårdagens bläckfisk-middag.

2 ägg
1 skvätt vatten
kokt pasta
1 dl sås på vitt vin, timjan, morötter och lök.

Tid och pengar: 5 min, 9 kr

Findus: Pasta Alfredo 400g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, ost 5%, vispgrädde, vegetabilisk olja, skinka 2%, grisbog 2%, salt, vetemjöl, modifierad stärkelse, basilika, vitlök, aromämnen, vasslepulver, smakförstärkare (E621, E627, E631), stabiliseringsmedel (E451, E452, E407, E415), druvsocker, och kryddextrakt.
Tid och pengar: 6 min, 28 kr.

Resultat: Peter vinner.

Peter: Makrillsallad
För två.
2 ekologiska ägg
1 burk makrill i tomatsås
2 msk kapris
4 ekologiska rädisor
Sallad
Dressing

Hårt bröd är perfekt till.

Tid och pengar: 6 min/2, 16 kr/2 = 3 min och 8 kr

Findus: Fiskgratäng Skaldjurssås 350g
Renskurna filéer av Alaska Pollock 29%, vatten, skummjölk, potatispulver (med stabiliseringsmedel E471 och E450), margarin, räkor 1.5%, vispgrädde, surimi 1% (vimpelfisk, vatten, stärkelse, äggvita, vegetabilisk olja, salt, risvin, aromämne, krabbextrakt, socker, smakförstärkare E621, färgämne E170, E160c och E120), vitt vin, salt, äggula, lök, modifierad stärkelse, vetemjöl, tomatpuré, citronjuice, dill, morötter, socker, fiskpulver, jästextrakt, mjölksocker, vegetabilisk olja, räkpulver, hummerextrakt, räkextrakt, sojasås, skaldjursextrakt, kryddextrakt och aromämnen.

Tid och pengar: 7,5 minut, 35 kr

Resultat: Peter vinner

Jordärtsskockssoppa
2 liter = 6 portioner

4 ekologiska skockor
7 dl kycklingfond
1 ekologisk gul lök
1 ekologisk vitlöksklyfta
1 dl ekologisk grädde
1 dl vitt vin
1,2 liter vatten
Hacka och fräs löken tills glansig. I med hackade skockor och vitlök – fräs ytterligare någon minut. På med vatten, fond, vin och grädde och låt koka i 10 minuter. Mixa och smaka av med salt och peppar.
Serverat med levainbröd.

Tid och pengar: 20 min/6=3 min. 25 kr/6=4 kr

Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Makrill med ägg, kapris, böngroddar och levainbröd

Tid och pengar: 8 minuter, 15 kr

Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Spagetti med Pak Shoy och karré
Från gårdagens middag för tre blev två portioner över. Då åt vi också en sallad gjord på ekologisk grön sallad, ekologiska rädisor, fetaost, olivolja och vitvinsvinäger. Men av den finns inte ett enda smul kvar. Till lunchen får vi nöja oss med ekologiska tomaten Tinte.
1.    Skär fläsket i munsbitar och låt dem bli rumsvarma.
2.    Skär Pak Shoyen i småbitar och ner med dem i i panna med vatten. Låt koka upp och skölj direkt i kallt vatten.
3.    Koka pastan.
4.    Stek karrén på hög värme, lite åt gången så den blir ordentligt brynt. Lägg åt sidan att vila.
5.    Fräs Pak Shoy-bitarna någon minut i fettet som är kvar i pannan och blanda med pastan.

Tid och pengar: 40 min/5 portioner=8 min, 60 kr/5 portioner=12 kr

Findus: Fullkorns pasta med köttfärssås och fetaost
Kokt fullkornspasta (fullkornsdurumvetemjöl 8,5 %, durumvetemjöl, vatten), tomater, skummjölk, morötter, nötkött 8,5 %, broccoli, lök, ost 3 %, grillade tomater (tomater, socker, vatten, salt, E509) rotpersilja, rödvin, socker, chilipeppar, vegetabilisk olja, salt, bladkryddor, vitlök, vispgrädde, modifierad stärkelse, vinäger, nötköttsbuljong, maltodextrin, jästextrakt, aromämnen, glukossirap, kryddor, persilja, färgämne (sockerkulör), syra (ättiksyra) och stabiliseringsmedel (E414).
Salthalt 0,7 %.

Tid och pengar: 8 min, 28 kr.

Resultat: Peter vinner

Peter: Jordärtsskockssoppa
2 liter = 6 portioner
Igår styckade jag en hel majskyckling, tillagade bitarna i ugnen och serverade med pak choy, lök och ris. Men jag gjorde också fond på lite av skrovet. Kycklingfond och jordärtsskockor är ett bra par, så idag blev det alltså soppa. Så här:
4 ekologiska skockor
7 dl kycklingfond
1 ekologisk gul lök
1 ekologisk vitlöksklyfta
1 dl ekologisk grädde
1 dl vitt vin
1,2 liter vatten
Hacka och fräs löken tills glansig. I med hackade skockor och vitlök – fräs ytterligare någon minut. På med vatten, fond, vin och grädde och låt koka i 10 minuter. Mixa och smaka av med salt och peppar.
Serverat med levainbröd.

Tid och pengar: 20 min/6=3 min. 25 kr/6=4 kr

Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Spagetti, rostbiff och grönsaksfräs
Från gårdagens middag för 4 pers. Det här var tredje middagen då den ekologiska rostbiffen kom till heders. I portioner räknat var denna lunch den 11 portionen där denna ugnsbakade köttbit ingått. Övriga ingredienser till denna lunch:
Spagetti
Ekologisk paprika
Ekologisk gul lök
Ekologisk gul paprika
Ekologisk vitlök
Sambal oelek
Haricots Verts
Karl Johan-svamp
Ekologisk rädde

Tid och pengar: 30 min/6 portioner= 5 min. 60 kr/6 portioner= 10 kr/portion.

Findus: Pasta Alfredo 400g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, ost 5%, vispgrädde, vegetabilisk olja, skinka 2%, grisbog 2%, salt, vetemjöl, modifierad stärkelse, basilika, vitlök, aromämnen, vasslepulver, smakförstärkare (E621, E627, E631), stabiliseringsmedel (E451, E452, E407, E415), druvsocker, och kryddextrakt.
Tid och pengar: 6 min, 28 kr.

Resultat: Peter vinner.