Peter vs Findus
Aktuell ställning: 272-14
Peters lunch har hittills kostat 2 649:-. Findus 7 190:-.
Matlådorna har tagit 2 093 min att göra, Findus rätter 1 760 min.
Peters lunch kostar i snitt knappt 9 kronor.
Lunch 59
Peter: Lök- och grönsakssoppa 
(gjord på grönsaker som bör användas)
2 liter, 6 portioner
2 gula ekologiska lökar
1/3 ekologisk rotselleri
1 grov stjälk ekologisk broccoli
1 ekologisk morot
1 liter kycklingbuljong
1 dl ekologisk grädde
salt och peppar
Äts med fördel till surdegsbröd med ekologiska rödbetor, skållad vetekross, rostade pumpakärnor, hela linser och Saltås Ekologiska vetemjöl.
Tid och pengar:
45 minuter/6 portioner = 7 min/portion.
15 kr/6 portioner = 3 kr/portion
Findus: Grönsakssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635 ), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
Lunch 58
Peter: Gorgonzolapasta med rostbiff och ärtor
Rester från söndagens middag
Rostbiff (från lördagens middag med rostade rotsaker)
Pasta
Ärtor
Gorgonzola
Grädde
Tid och pengar: 15 min/5 portioner= 3 min/portion 50 kr/5 portioner= 10 kr/portion
Findus: Pasta Alfredo 400g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, ost 5%, vispgrädde, vegetabilisk olja, skinka 2%, grisbog 2%, salt, vetemjöl, modifierad stärkelse, basilika, vitlök, aromämnen, vasslepulver, smakförstärkare (E621, E627, E631), stabiliseringsmedel (E451, E452, E407, E415), druvsocker, och kryddextrakt.
Tid och pengar: 6 min, 28 kr.
Resultat: Peter vinner.
Lunch 57
Peter: Tomatpasta med kyckling
Två rester kombinerade till en lunch; pasta med tomatsås (från gårdagens middag med rödbetslammfärsbiffar) samt ugnsstekt kyckling.
Tomatsås (8 portioner): 2 burkar passerade tomater, 2 lökar, 2 vitlökar, sambal oelek, timjan, salt och peppar.
Tid och pengar: 5 min/portion, 8 kr/portion.
Findus: Basilika-Kyckling 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, fullkornsdurumvetemjöl 10 %, durumvetemjöl), kyckling 12 %, ärter, vatten, broccoli, sockerärter, grillade tomater (tomater, socker, vatten, salt, E509), basilika, spenat, ost, olivolja, vegetabilisk olja, salt, vitlök, modifierad stärkelse, socker, vasslepulver, kryddextrakt, aromämnen, jästextrakt, stärkelse, druvsocker samt stabiliseringsmedel (E500, E331). Salthalt 0,7 %. En portion (380 g) ger dig 125 g grönsaker.
Tid och pengar: 7 minuter, 28 kr.
Resultat: Peter vinner
Lunch 56
Hetkrämig jordärtsskocksoppa (igen se lunch 53)
3 liter/10 portioner
8 ekologiska skockor
2 ekologiska potatisar
0,5 ekologisk rotselleri
1 ekologisk lök
4 ekologiska vitlöksklyftor
1 msk currypasta
2 msk kycklingfond
0,5 dl vitt vin
2 liter vatten
1 dl grädde
timjan
salt och peppar
Hacka löken och fräs den i currypastan och olja. Tärna rotsakerna och lägg i när löken är riktigt glansig. I med vatten, fond, grädde, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Mixa. Smaka av. Serverat med rågsurpoolishbröd med rostade pumpakärnor.
Tid och pengar: 30 min/10 portioner= 3 min/portion. 40 kr/10 portioner= 4 kr/portion.
Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
Lunch 55
Peter: Rotmosgnocchis med gravad lax och vitvinssås
Rätten 6 portioner (men gnocchisarna räckte till ytterligare 6 portioner)
800 g rotmos (rester från en middag med sidfläsk, rotmos och surkål)
4 ägg
700 g vetmjöl
salt
+ gravad lax (gjort själv) och ruccola
Vitvinssåsen: lök, vitt vin, grädde, s+p.
Tid och pengar: 60 min/6 portioner=10 min/portion. 30 kr/6 portioner=5 kr/porttion.
Findus: Pasta Alfredo 400g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, ost 5%, vispgrädde, vegetabilisk olja, skinka 2%, grisbog 2%, salt, vetemjöl, modifierad stärkelse, basilika, vitlök, aromämnen, vasslepulver, smakförstärkare (E621, E627, E631), stabiliseringsmedel (E451, E452, E407, E415), druvsocker, och kryddextrakt.
Tid och pengar: 6 min, 28 kr.
Resultat: Peter vinner
Lunch 54
Peter: Rotig högrevsgryta
4 liter = 13 portioner
2 kg Högrev
3 ekologiska palsternackor
3 ekologiska morötter
0,5 ekologisk rotselleri
2 lagerblad
2 gula lökar
6 vitlöksklyftor
2 msk jalapenos
2 msk kalvbuljong
5 dl rödvin
1 l vatten
timjan
s+p
Skär högreven i små bitar och bryn dem i en gigantisk järngryta. Tärna rotsakerna och skär lökarna i mindre bitar. I med allt i grytan och låt sjuda i två timmar tills köttet ramlar samman när du petar på det. Smaka av.
Tid och pengar: 2,5 timme/13 portioner= 11 min/portion. 130 kr/13 portioner= 10 kr/portion.
Findus: Findus: Biff Stroganoff
Kokt ris, skummjölk, nötkött 13%, morötter, paprika, gröna bönor, vispgrädde, lök, tomatpure, skummjölkspulver, vegetabilisk olja, senapsfrö, champinjoner, salt, modifierad stärkelse, rotselleri, vetestärkelse, ättiksprit, vitlök, maltodextrin, kryddor, citronjuicekoncentrat, stärkelse, jästextrakt, aromämne, stabiliseringsmedel (E414), glukossirap, kryddextrakt.
Salthalt: 0,6%.
Tid och pengar: 7 min 28 kr.
Resultat: Peter vinner.
Lunch 53
Peter: Hetkrämig jordärtsskocksoppa
3 liter/10 portioner
8 ekologiska skockor
2 ekologiska potatisar
0,5 ekologisk rotselleri
1 ekologisk lök
4 ekologiska vitlöksklyftor
1 msk currypasta
2 msk kycklingfond
0,5 dl vitt vin
2 liter vatten
1 dl grädde
timjan
salt och peppar
Hacka löken och fräs den i currypastan och olja. Tärna rotsakerna och lägg i när löken är riktigt glansig. I med vatten, fond, grädde, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Mixa. Smaka av. Servera med rågsurpotatisbröd .
Tid och pengar: 30 min/10 portioner= 3 min/portion. 40 kr/10 portioner= 4 kr/portion.
Findus: Grönsakssoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635 ), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
Lunch 52
Peter: Skaldjurpasta med kyckling
Rester från två middagar blev till lunch för två
Pasta med skaldjur kombinerat med kyckling- och broccolipasta
Frysta skaldjur frästa i chili, lök och vitlök med ärtor och zucchini. Ugnsstekt majskyckling med ångkokt ekologisk broccoli.
Tid och pengar: 20 minuter/2 portioner = 10 min/portion. 25 kr/2 portioner = 13 kr/portion.
Findus: Vitlöks-Kyckling 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, fullkornsdurumvetemjöl 9,5 %, durumvetemjöl), kyckling 17 %, broccoli 10 %, morötter, tomater, paprika, vitlök, tomatpuré, salt, lök, olivolja, modifierad stärkelse, persilja, socker, farinsocker, svartpeppar, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bl a vitlök), jästextrakt, vegetabilisk olja, druvsocker samt stabiliseringsmedel (E500, E331).
Tid och pengar: 7 minuter, 28 kr.
Resultat: Peter vinner
Lunch 51
Omelett med middagsrester 
3 ekologiska ägg
1 msk vatten
salt och peppar
parmesanost
+ spagetti och lammfärsbiff (från gårdagens middag)
+ sallad och nybakat bröd
Tid och pengar: 15 kr, 10 minuter
Findus: Biff Stroganoff
Kokt ris, skummjölk, nötkött 13%, morötter, paprika, gröna bönor, vispgrädde, lök, tomatpure, skummjölkspulver, vegetabilisk olja, senapsfrö, champinjoner, salt, modifierad stärkelse, rotselleri, vetestärkelse, ättiksprit, vitlök, maltodextrin, kryddor, citronjuicekoncentrat, stärkelse, jästextrakt, aromämne, stabiliseringsmedel (E414), glukossirap, kryddextrakt.
Salthalt: 0,6%.
Tid och pengar: 7 min 28 kr.
Resultat: Peter vinner
Lunch 50
Peter: Stor Fiskgryta (igen, igen och igen se lunch 47, 44 och 40)
(6 liter = 20 portioner)
Ett nät musslor
600 g sejfilé
500 g lax
500 g skaldjur
2 dl vitt vin
4 liter vatten
6 ekologiska palsternackor
3 ekologiska jordärtskockor
2 ekologiska rödlökar
2 ekologiska morötter
1 ekologiska rotselleri
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 purjolök
1 tsk sambal oelek
3 msk skaldjursfond
2 dl ekologisk grädde
timjan
rosmarin
libsticka
salt
peppar
1. Koka musslorna
Fräs lök och vitlök, lägg i musslorna och häll över vin. Sätt på lock och låt koka tills musslorna öppnats. Sila fonden och bort skalen, lägg fonden och musslorna åt sidan.
2. Hacka rotsakerna och fräs i en stor (gärna 10 liters kastrull), tillsätt vatten, skaldjursfond och musselfonden. Låt koka i 10 minuter. I med grädde och smaksätt med kryddorna. Smaka av.
3. Skär fisken i bitar och tillför fisken och skaldjuren i grytan och precis inan servering, lägg i musslorna.
4. Servera gärna med aioli och nybakt bröd.
Tid och pengar: 2 timmar (och då räknar jag in tiden när jag fileade laxen) 120/20=6 min/portion. 200 kr/20 = 10 kr/portion. Med kalljäst fullkornsdinkelbröd till.
Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.
Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr
Resultat: Peter vinner
