Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Helstekt kalkon med råris

För recept, se lunch 38.

Tid och pengar: 4 timmar/12 = 20 min/portion. Kalkonen kostade 89 kr/kilot = 356 + övriga ingredienser = 400 kr. 400/12 = 33 kr/portion.

Findus: Kyckling på indonesiskt vis 380g

Ingredienser:
Basmatiris, kycklingfilé 19%, vatten, paprika, vetemjöl, vattenkastanj, kokosmjölkpulver, grön vitlök, lök, havregryn, yoghurt, vispgrädde, vegetabilisk olja, tomatpuré, salt, sojasås, chillipeppar, vitlök, jäst, modifierad stärkelse, socker, jästextrakt, aromämnen, hönskött, hönsfett, syra (ättiksyra), kryddor, kryddextrakt, mjölkprotein, limebladsarom och stabiliseringsmedel (E500, E331). 11% Yoghurtbröd. Salthalt: 0.6%.

Tid och pengar: 6 min 28 kr.

Resultat: Findus vinner.

Peter: Ädelostpasta med lammstek och haricots verts
4 portioner
Lammsteken:
(ö-slaktat på Värmdö från Lunch 23
december 11, 2008), rosmarin, citron, vitlök och s+p.
Krydda lammsteken med rosmarin, citronzest, vitlök sam s+p. Bryn runt om i gryta. I med en skvätt vitt vin, stick in en stektermometer, på med lock och in i ugn (150 grader) tills köttets temp är 65 grader.
Ädelostpastan:
En ordentlig näve spagetti
2 stjälkar blekselleri
1 rödlök
0,5 dl sherry
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 bit Kvibille Ädel
+ haricots verts
Koka pastan. Hacka selleri och rödlök, fräs. Häll på sherry, grädde och mjölk, låt koka upp. Tärna osten och lägg i såsen, i med lammsteksbitarna. Mikra bönorna.

Tid och pengar: 30 minuter/4 = 7 min/låda. 80 kr/4 = 20 kr/låda.

Findus: Basilika-Kyckling 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, fullkornsdurumvetemjöl 10 %, durumvetemjöl), kyckling 12 %, ärter, vatten, broccoli, sockerärter, grillade tomater (tomater, socker, vatten, salt, E509), basilika, spenat, ost, olivolja, vegetabilisk olja, salt, vitlök, modifierad stärkelse, socker, vasslepulver, kryddextrakt, aromämnen, jästextrakt, stärkelse, druvsocker samt stabiliseringsmedel (E500, E331). Salthalt 0,7 %. En portion (380 g) ger dig 125 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 minuter, 28 kr.

Resultat: Peter vinner.

Peter: Stor Fiskgryta (igen, se lunch 40)
Tid och pengar: 2 timmar (och då räknar jag in tiden när jag fileade laxen) 120/20=6 min/portion. 200 kr/20 = 10 kr/portion. Med kalljäst fullkornsdinkelbröd till.

Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Resultat: Peter vinner

Peter: Linssoppa med dinkelbröd

Röd linssoppa med dinkelbröd
(ger ca 3 l soppa)
3 dl röda linser
2 ekologiska morötter
1 röd paprika
2 ekologiska rödlökar
2, 5 liter vatten
4 msk grönsaksfond

Fräs löken och tillsätt därefter hackad paprika, hackade morötter, vattnet och fonden. Lått småkoka i 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Tid och pengar: 10 min/10 portioner= 1 min/portion. 10 kr för 3 liter soppa (10 portioner) = 10 portioner/10 kr = 1 kr/portion.

Findus: Grillad Paprikasoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, paprika 10%, lök, tomatpuré, grillad paprika 5% (paprika, vegetabilisk olja), tomat, modifierade stärkelse, socker, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein, modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, vinäger, aromämne, jästextrakt, chilipeppar, syra (E260) och stabiliseringsmedel (E509). Salthalt: 1.6%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr.

Resultat: Peter vinner

Ingen duell idag – lunchar på stan.

Havregrynsgröt med lingonsylt

Peter: Ekologisk havre, salt, ekologisk mjölk samt lingonsylt.

Tid och pengar: 6 minuter, 5 kr.

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g

Ingredienser:
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.

Stor fiskgryta
(6 liter = 20 portioner)
Ett nät musslor
600 g sejfilé
500 g lax
500 g skaldjur
2 dl vitt vin
4 liter vatten
6 ekologiska palsternackor
3 ekologiska jordärtskockor
2 ekologiska rödlökar
2 ekologiska morötter
1 ekologiska rotselleri
2 ekologiska vitlöksklyftor
1 purjolök
1 tsk sambal oelek
3 msk skaldjursfond
2 dl ekologisk grädde
timjan
rosmarin
libsticka
salt
peppar

1. Koka musslorna
Fräs lök och vitlök, lägg i musslorna och häll över vin. Sätt på lock och låt koka tills musslorna öppnats. Sila fonden och bort skalen, lägg fonden och musslorna åt sidan.
2. Hacka rotsakerna och fräs i en stor (gärna 10 liters kastrull), tillsätt vatten, skaldjursfond och musselfonden. Låt koka i 10 minuter. I med grädde och smaksätt med kryddorna. Smaka av.
3. Skär fisken i bitar och tillför fisken och skaldjuren i grytan och precis inan servering, lägg i musslorna.
4. Servera gärna med aioli och nybakt bröd.

Tid och pengar: 2 timmar (och då räknar jag in tiden när jag fileade laxen) 120/20=6 min/portion. 200 kr/20 = 10 kr/portion.

Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Resultat: Peter vinner