Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: KarlJohanrisotto med fläskkarré
5 portioner
4 dl ekologiskt Arborioris
2 msk kycklingfond
1 dl sherry
1 dl torkad KarlJohansvamp
2 + 5 dl vatten
2 Schalottenlökar
50 g smör
Parmesanost
samt
800 g fläskkarréskivor med ben
salt
peppar
Lägg svampen i en skål och häll över 2 dl vatten, låt stå 20 minuter. Hacka och fräs löken. Värm 5 dl vatten och häll i fonden och det avsilade svampvattnet. I med riset i lökfräset och rör om konstant i ca 3 minuter. I med sherryn och låt koka in. Slå därefter i en skvätt efter skvätt av fond, rör om och låt koka i cirka 20 minuter tills riset är färdigt. Efter några minuter rör i den avrunna svampen. Rör i 50 g smör och rejält med ost. Smaka av med salt och peppar.
Stek karrén och servera med risotton och en grön (nåja röd) sallad.

Tid och pengar: 40 minuter/5 portioner = 8 minuter/portion. 80 kr/5 portioner = 16 kr/portion.

Findus: Pasta Alfredo 400g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, ost 5%, vispgrädde, vegetabilisk olja, skinka 2%, grisbog 2%, salt, vetemjöl, modifierad stärkelse, basilika, vitlök, aromämnen, vasslepulver, smakförstärkare (E621, E627, E631), stabiliseringsmedel (E451, E452, E407, E415), druvsocker, och kryddextrakt.
Tid och pengar: 6 min, 28 kr.

Resultat: Peter vinner.

Peter: Helstekt kalkon med råris

För recept, se lunch 38.

Tid och pengar: 4 timmar/12 = 20 min/portion. Kalkonen kostade 89 kr/kilot = 356 + övriga ingredienser = 400 kr. 400/12 = 33 kr/portion.

Findus: Kyckling på indonesiskt vis 380g

Ingredienser:
Basmatiris, kycklingfilé 19%, vatten, paprika, vetemjöl, vattenkastanj, kokosmjölkpulver, grön vitlök, lök, havregryn, yoghurt, vispgrädde, vegetabilisk olja, tomatpuré, salt, sojasås, chillipeppar, vitlök, jäst, modifierad stärkelse, socker, jästextrakt, aromämnen, hönskött, hönsfett, syra (ättiksyra), kryddor, kryddextrakt, mjölkprotein, limebladsarom och stabiliseringsmedel (E500, E331). 11% Yoghurtbröd. Salthalt: 0.6%.

Tid och pengar: 6 min 28 kr.

Resultat: Findus vinner.

Peter: Ädelostpasta med lammstek och haricots verts
4 portioner
Lammsteken:
(ö-slaktat på Värmdö från Lunch 23
december 11, 2008), rosmarin, citron, vitlök och s+p.
Krydda lammsteken med rosmarin, citronzest, vitlök sam s+p. Bryn runt om i gryta. I med en skvätt vitt vin, stick in en stektermometer, på med lock och in i ugn (150 grader) tills köttets temp är 65 grader.
Ädelostpastan:
En ordentlig näve spagetti
2 stjälkar blekselleri
1 rödlök
0,5 dl sherry
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 bit Kvibille Ädel
+ haricots verts
Koka pastan. Hacka selleri och rödlök, fräs. Häll på sherry, grädde och mjölk, låt koka upp. Tärna osten och lägg i såsen, i med lammsteksbitarna. Mikra bönorna.

Tid och pengar: 30 minuter/4 = 7 min/låda. 80 kr/4 = 20 kr/låda.

Findus: Basilika-Kyckling 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, fullkornsdurumvetemjöl 10 %, durumvetemjöl), kyckling 12 %, ärter, vatten, broccoli, sockerärter, grillade tomater (tomater, socker, vatten, salt, E509), basilika, spenat, ost, olivolja, vegetabilisk olja, salt, vitlök, modifierad stärkelse, socker, vasslepulver, kryddextrakt, aromämnen, jästextrakt, stärkelse, druvsocker samt stabiliseringsmedel (E500, E331). Salthalt 0,7 %. En portion (380 g) ger dig 125 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 minuter, 28 kr.

Resultat: Peter vinner.

Peter: Stor Fiskgryta (igen, se lunch 40)
Tid och pengar: 2 timmar (och då räknar jag in tiden när jag fileade laxen) 120/20=6 min/portion. 200 kr/20 = 10 kr/portion. Med kalljäst fullkornsdinkelbröd till.

Findus: Fisksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, tomater, lök, morötter, vispgrädde, renskurna filéer av Alaska Pollock 3.5%, stärkelse, tomatpuré, salt, vegetabilisk olja, vinäger, aromämne (sojasås), socker, chilipeppar, räkpulver, skaldjursextrakt, glukossirap, jästextrakt, fiskextrakt, förtjockningsmedel (E414), smakförstärkare (E640) och syra (ättiksyra). Salthalt: 1.1%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Resultat: Peter vinner

Peter: Linssoppa med dinkelbröd

Röd linssoppa med dinkelbröd
(ger ca 3 l soppa)
3 dl röda linser
2 ekologiska morötter
1 röd paprika
2 ekologiska rödlökar
2, 5 liter vatten
4 msk grönsaksfond

Fräs löken och tillsätt därefter hackad paprika, hackade morötter, vattnet och fonden. Lått småkoka i 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Tid och pengar: 10 min/10 portioner= 1 min/portion. 10 kr för 3 liter soppa (10 portioner) = 10 portioner/10 kr = 1 kr/portion.

Findus: Grillad Paprikasoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, paprika 10%, lök, tomatpuré, grillad paprika 5% (paprika, vegetabilisk olja), tomat, modifierade stärkelse, socker, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein, modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, vinäger, aromämne, jästextrakt, chilipeppar, syra (E260) och stabiliseringsmedel (E509). Salthalt: 1.6%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr.

Resultat: Peter vinner

Ingen duell idag – lunchar på stan.

Havregrynsgröt med lingonsylt

Peter: Ekologisk havre, salt, ekologisk mjölk samt lingonsylt.

Tid och pengar: 6 minuter, 5 kr.

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g

Ingredienser:
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.