Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Omelett med fruktig sås och karré

Karrén och såsen är från gårdagens middag. Jag passar ofta på att göra mat i ugnen i samband med att jag bakar. Och igår var levainbakdag så efter bröden fick rostade rotsaker och fläskkarré ta plats i ugnen. 6 portioner blev det och en liten dutt över till dagens lunch.

3 ekologiska ägg

1 skiva karré

2 dl fruktig sås (äpple, selleri, russin, socker, vin, grädde, vatten, salt och peppar)

vatten

rasolja

salt&peppar

Tid och pengar: 10 min/2 = 5 min. 20 kr/2 = 10 kr

Findus: Lasagne

Skummjölk, kokt pasta 18 % (durumvetemjöl, vatten, äggvita, ägg, salt), kokt malt nötkött 12 %, morötter, vegetabilisk olja, emmentaler ost 3,5 %, tomatkoncentrat, tomat, vetemjöl, lök, purjolök, grädde, socker, stärkelse, salt, vitlök, kryddor (bl.a. muskotblomma) och smörarom.Salthalt 0,8%.

Tid och pengar: 8 min, 35 kr

Peter: Makrillsallad

1 burk makrill i tomatsås

1 ekologisk morot

1 stjälk ekologisk selleri

1 ekologiskt ägg

ekologisk rapsolja

äppelvinäger

salt och peppar

knäckemacka

Tid och pengar: 20 min, 20 kr

Findus: Fiskfilé med pepparotssås

Renskurna fileér av sej (Pollachius virens) 24 %, skummjölk, morötter, vatten, potatis, grön sparris 6 %, palsternacka, grädde, smör, lök, tomater, salt, pepparrot, modifierad stärkelse, gräslök, druvsocker, stabiliseringsmedel (E410, E440, E471, E450, E509), mjölkprotein, mjölksyrakultur, socker, jästextrakt, vegetabilisk olja, persilja, vitlök, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bla muskot) och maltodextrin.
Salthalt 0,6 %.

Tid och pengar: 8 min, 28 kr

Peter vinner

Peter: Broccolisoppa för 50 öre

De grova stjälkarna från sex ekologiska broccolis har jag nogsamt sparat för soppkok. De något mer attraktiva blomställningarna har använt till annat. 3 liter blev det, vilket ger 9 portioner.

6 ekologiska broccolistjälkar

2.5 liter vatten

1 msk kycklingfond

1 ekologisk gul lök

salt och peppar

Tid och pengar: 30 min/9 = 3 min. 6 kr/9 = 50 öre

Findus: Grönsakssoppa

Ingredienser: Vatten, morötter, palsternacka, vitkål, ärter, purjolök, salt, aromämne (med sojasås), jästextrakt, smakförstärkare (E621, E635), socker, maltextrakt, kryddpeppar, vegetabilisk olja och kryddextrakt. 53% grönsaker. Salthalt 1,5%.

Tid och pengar: 5 min, 20 kr

Peter vinner

Peter: Pasta med tigerräkor och chili-löksås

Från gårdagens middag för 4 personer blev en portion över.

Tigerräkor

2 stora ekologiska rödlökar

2 tsk orange chilisås, egen

0,5 dl vatten

0,5 dl ekologisk grädde

salt och peppar

Tid och pengar: 40 min/5 = 8 min. 60 kr/5 = 12 kr

Findus: Pasta med Rökt Lax 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl), skummjölk, tomater, rökt lax 5,5 %, ost 5 %, vispgrädde, bladspenat, stärkelse, olivolja, salt, vitlök, gräslök och kryddextrakt (bla muskotnöt). Salthalt 0,7 %.
Pris och tid: 7 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Biffar med chilisås och pasta

Lammfärsbiffarna blev över från en bättre middag. Efter det har de blitt till en middag för två personer och nu lunch för två.

Biffarna:

500 g lammfärs

brödsmulor

ekologiskt ägg

ekologisk grädde

orange chilisås, egen

1 hackad och brynt lök

salt och peppar

Såsen:

1 hackad och brynt lök

1 vitlöksklyfta

orange chilisås, egen

ekologisk grädde

tomatpuré

vatten

salt och peppar

Pasta + parmesan

Tid och pengar: 12 min/2 = 6 min. 25 kr/2 = 13 kr

Findus: Lasagne

Skummjölk, kokt pasta 18 % (durumvetemjöl, vatten, äggvita, ägg, salt), kokt malt nötkött 12 %, morötter, vegetabilisk olja, emmentaler ost 3,5 %, tomatkoncentrat, tomat, vetemjöl, lök, purjolök, grädde, socker, stärkelse, salt, vitlök, kryddor (bl.a. muskotblomma) och smörarom.Salthalt 0,8%.

Tid och pengar: 8 min, 35 kr

Peter vinner

Peter: Makrill, potatis&jordärtskocka samt ägg

Emedan jag bakade surdegsbröd med chili, humus och morot igår så passade jag på att göra middagen i ugnen dessutom. Långtidsbakad fläsksida fick det bli. Och en gratäng på potatis och jordärtskocka till. Mycket fläsk och lite gratäng blev över. Fläsket spar jag till en kommande pastamiddag. Gratängen får ta plats vid makrillen och äggen till lunch.

1 konserv makrill i tomatsås

5 potatisar Amandine

8 ekologiska jordärtskocka

1 dl ekologisk grädde

3 ekologiska ägg

salt&peppar

Tid och pengar: 10 min/2 = 5 min. 30 kr/2 = 15 kr

Findus: Fiskfilé med pepparotssås

Renskurna fileér av sej (Pollachius virens) 24 %, skummjölk, morötter, vatten, potatis, grön sparris 6 %, palsternacka, grädde, smör, lök, tomater, salt, pepparrot, modifierad stärkelse, gräslök, druvsocker, stabiliseringsmedel (E410, E440, E471, E450, E509), mjölkprotein, mjölksyrakultur, socker, jästextrakt, vegetabilisk olja, persilja, vitlök, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bla muskot) och maltodextrin.
Salthalt 0,6 %.

Tid och pengar: 8 min, 28 kr

Peter vinner

Peter: Havregrynsgröt

Med lingonsylt och ekologisk mjölk.

Tid och pengar: 6 min, 4 kr

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.

Peter: Potatis&purjo-omelett

För två

2 potatisar amandine

10 cm ekologisk purjolök

3 ekologiska ägg

vatten

salt&peppar

ost

ekologisk kallpressad rapsolja

1. Skär potatisen och purjon i bitar och fräs först potatisen i drygt 5 minuter och lägg sedan i löken och fräs ytterligare fem.

2. Blanda äggen med vatten och olja. Skär osten i bitar.

3. Häll äggblandningen över potatisröran i pannan och stek till den stelnat. Häl på osten och servera.

Tid och pengar: 15 min/2 = 8 min. 20 kr/2 = 10 kr.

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Peter: Havregrynsgröt

Med lingonsylt och ekologisk mjölk.

Tid och pengar: 6 min, 4 kr

Findus: Pizzabullar Original 2-pack 110g
Vetemjöl, tomater, ost, griskött 3.5%, vegetabilisk olja, tomatpuré, jäst, salt, betfiber, modifierad stärkelse, vitlöksextrakt, chilipeppar, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), smakförstärkare (E621, E635, E640), kryddor, jästextrakt, aromämne, socker, maltextrakt, förtjockningsmedel (E414, E407), glukossirap, kryddextrakt, syra (ättiksyra). Salthalt: 1.3%

Tid och pengar: 30 sek, ca 10 kr

Resultat: Peter vinner.

Peter: Chili med kikärtor

Stor laddning för 8 pers

1,2 kg Högrev

8 dl kokta kikärtor (med lagerblad och vitlök)

3 lagerblad, från inglasade balkongen

3 tsk orange chilisås, gjord på egen chili

3 ekologiska gula lökar

2 dl rött vin

1 msk tomatpuré

2 ekologiska morötter

vatten

salt & peppar

Tid och pengar: 90 min/8 = 11 min, 110 kr/8 = 14 kr

Black & White 380g
Potatis, vatten, gröna bönor, nötkött, skummjölk, griskött, lök, margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen), vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, tomatpuré, stärkelse, rödvin, morötter, sojasås (vatten, sojabönor, salt, vete, E150c), härdad vegetabilisk olja, vinäger, äggvita, ägg, kryddor (bl.a. dragon), persilja, socker, jästextrakt, druvsocker, aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), senapspulver, lökextrakt, glukossirap och färgämne (E160a). Salthalt: 1,1%. 21% färsbiff, 15% nöt- och griskött. En portion (380 g) ger dig 53 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 min 28 kr

Peter vinner