Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Pasta lammstekssås

Från en middag (lammstek rotsaker se lunch 268) som ledde till en annan middag (Pasta lammstekssås) som i sin tur blev till matlådor för frysen. En av dessa matlådor blir nu till en lunch för två.

Lammstek

Gul lök

Vitlök

Ekologisk grädde

Rött vin

Vatten

Salt&peppar

Spagetti

Tid och pengar: 3 min 14 kr

Findus: Pasta Carbonara

Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl), skummjölk, griskött 7 %, vispgrädde, ost 3 %, lök, stärkelse, vegetabilisk olja, vetemjöl, salt, persilja, svartpeppar, rökarom, kryddextrakt samt stabiliseringsmedel (E450, E451). Salthalt 0,8 %.

Tid och pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Pasta & Fiskfärsbiffar

Dagens lunch för två är en kombo av två lådor från frysen: 1 st Fiskfärsbiffar, 1 st pasta.

Sejfilé

Ekologiskt ägg

Vetemjöl

Chili

Ekologisk grädde

Salt&peppar

Pasta

Tid & pengar: 3 min, 12  kr

Findus: Sprödbakad fisk

Potatis, fiskkött av Alaska Pollock** (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vatten, vegetabilisk olja, lök, vetemjöl, gurka, salt, modifierad stärkelse, kapris, ättika, persilja, äggula, senapsfrö, vinäger, socker, stärkelse, mjölksocker, druvsocker, jästextrakt, kryddor, bakpulver(E450, E500), kryddextrakt (bl.a. vitlök), färgämne (betakaroten) och förtjockningsmedel (E401, E412, E417). Salthalt: 0,7%. 25% sprödbakad Alaska Pollock, 13% fiskkött av Alaska Pollock.

Tid&pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Lammstek, rostade rotsaker och vinsås

Från tisdagens middag blev en hel del över. Bl a ca hälften av lammsteken som kommer att användas till kvällens middag. Några lådor till frysen blev det också. En av dem blir just nu i mikron till dagens lunch.

Lammstek med ben

Ekologisk potatis

Ekologisk palsternacka

Ekologisk rotselleri

Ekologisk gul lök

Rött vin

Ekologisk grädde

Vitlök

vatten

Salt&peppar

Tid och pengar: 3 min 20 kr

Findus: Wallenbergare

Kalvkött, griskött, potatis, vetemjöl, vispgrädde, skummjölkspulver, stärkelse, ägg, salt, lök, druvsocker, jäst, svartpeppar, pepparextrakt och vegetabilisk olja. Sås: Vatten, sojasås (vatten, sojabönor, vete, salt), lök, morötter, stärkelse, tomatpuré, rödvin, vegetabilisk olja, nötköttsbuljong, salt, karamelliserat socker, socker, grönsakskoncentrat (tomat, morot, lök) och kryddextrakt. Potatismos: Potatis, vispgrädde, smör, skummjölkspulver, äggula, salt och pepparextrakt. Grönsaker: Ärter. Lingon: Lingon, socker och stärkelse. I rätten ingår 21 % färsbiff motsvarande 12 % kalv- och griskött.

Tid och pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Stekt inlagd strömming

Från påskafton. Stekt inlagd strömming håller sig fräsch gott och väl en vecka i kylskåpet. Jag gjorde en rejäl laddning som blitt till många luncher under påskhelgen men nu börjar de vara på sluttampen.

1 kg strömmingfile

ättikssprit

salt

socker

vatten

morot

rödlök

peppar

dill

rågmjöl

smör

+

knäckemacka

potatis

öl

Tid och pengar: 3 min 20 kr.

Findus: Sprödbakad fisk

Potatis, fiskkött av Alaska Pollock** (Theragra chalcogramma), ärter, skummjölk, vatten, vegetabilisk olja, lök, vetemjöl, gurka, salt, modifierad stärkelse, kapris, ättika, persilja, äggula, senapsfrö, vinäger, socker, stärkelse, mjölksocker, druvsocker, jästextrakt, kryddor, bakpulver(E450, E500), kryddextrakt (bl.a. vitlök), färgämne (betakaroten) och förtjockningsmedel (E401, E412, E417). Salthalt: 0,7%. 25% sprödbakad Alaska Pollock, 13% fiskkött av Alaska Pollock.

Tid&pengar: 8 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Karré med rostade rotsaker och vinsås

Igår bakade jag så då passade jag på att göra en fiffig ugnsrätt till middag. Först gjorde jag maten på låt temp i ugnen sen upp med tempen och baka ut bröden, sen in med maten igen för värmning.  Enkelt. Det enda som gjordes på spisen var vinsåsen. Två portioner blev över, en till frysen och en till dagens lunch.

1,2 kg fläskkarré

1 ekologisk sötpotatis

1 ekologisk rotselleri

0,5 kg potatis

1 ekologisk röd lök

ekologisk rapsolja

salt & vildpeppar

vinsåsen:

1 liten gul lök

vatten

rödvin

smör

mjöl

muscovadosocker

sky från köttet

salt & vildpeppar

Tid och pengar: 2 min, 18:-

Black & White 380g
Potatis, vatten, gröna bönor, nötkött, skummjölk, griskött, lök, margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen), vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, tomatpuré, stärkelse, rödvin, morötter, sojasås (vatten, sojabönor, salt, vete, E150c), härdad vegetabilisk olja, vinäger, äggvita, ägg, kryddor (bl.a. dragon), persilja, socker, jästextrakt, druvsocker, aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), senapspulver, lökextrakt, glukossirap och färgämne (E160a). Salthalt: 1,1%. 21% färsbiff, 15% nöt- och griskött. En portion (380 g) ger dig 53 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Löksoppa

2 liter = 6 portioner

3 ekologiska gula lökar

1 potatis

7 dl hemgjord kycklingfond

1 l vatten

ekologisk kallpressad rapsolja

timjan

salt&peppar

nybakt surdegspoolishbröd

1. Hacka löken och skär potatisen i små fyrkanter.
2. Bryn löken i oljan och låt potatisen gå med en stund.
3. I med fond, vatten och kryddor. Låt småkoka tills potatisen är klar.
4. Mixa och smaka av.
5. Serverat med nybakt rågsurpoolishskålladrågkrossbröd.

Tid och pengar: 20 min/6 = 3 min. 12 kr/6 = 2 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Peter: TomatOmelett

3 ekologiska ägg

ekologisk rapsolja

salt&peppar

vatten

sidfläsk

ekologiska tomater

Tid&pengar: 8 min, 18 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Peter: Grön currykyckling

Från matlagningskursen senast blev det två 7 dl-lådor med currykyckling över som förvarats i frysen sen dess. En gick åt till en sedvanligt hungrig son någon god natt och den andra blir till lunch för två idag. Denna rätt var en av två kycklingrätter som vi gjorde på kursen som startade med att vi fileade kycklingar.

Kycklingfilé

Cyrrypasta

Råris

Fänkål ekologisk

broccoli ekologisk

Gul lök

Vitlök

Kokosmjölk

Kycklingfond

Vatten

Salt och peppar

Tid och pengar: 2 min, 15 kr

Findus: Kycklingfile Currysås Babymorötter Broccoli

Innehåll: Ris: Vatten och ris. Kyckling: Kycklingfilé, rismjöl, druvsocker, salt, kryddor, socker, risstärkelse och paprikaextrakt. Grönsaker: Morötter och broccoli. Sås: Skummjölk, äpplen, grädde, lök, rotselleri, morötter, majsstärkelse, vegetabilisk olja, salt, kryddor (bl.a. curry med bockhornsklöver) och kryddextrakt. I rätten ingår 13% kokt kycklingfilé. En portion (390 g) ger dig 113 g grönsaker, rotfrukter och frukt.

Tid och pengar: 7 min, 28 kr

Peter vinner