Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Savoykålspasta med löksås och bacon

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Poängen med den här rätten (middag för 3 igår och lunch idag) är att kålen ”lättar” denna annars ack så stabbiga rätt.

1 savoykålshuvud från lotten

1 ekologisk morot

1 ekologisk gul lök

1 pkt bacon

500 g pasta

2 dl ekologisk grädde

1 msk chilisås, egen gjord på chilis och tomater från balkongern/lotten

parmesanost

salt å peppar

Plocka bort de yttersta bladen på kålen och skiva den tunt. Skölj och koka upp med lite salt. Häll av och kyl kålen med kallt vatten. Häll av och låt stå. Hacka och fräs löken, tillsätt morot i minibitar och på med grädde och vatten till önskad konsistens. Skiva och bryn bacon. Koka pastan. Rör ner kålen i såsen och såsen i den färdiga pastan. Toppa med bacon och parmesanost.

Tid och pengar: 45 min/4 = 11 min, 32 kr/4 = 8 kr

Findus: Pasta med Ost&Skinksås

Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl, ägg), skummjölk, vatten, zucchini, griskött 5,5%, lök, ost 3,5%, vegetabilisk olja, grädde, skinka 1,5%, vetemjöl, modifierad stärkelse, salt, maltodextrin, druvsocker, rökarom, kryddor, kryddextrakt (bl.a. muskotnöt), vasslepulver, socker, aromämnen, jästextrakt och stabiliseringsmedel (E451, E452, E407).
Salthalt: 0,7%. En portion (500 g) ger dig 54 g grönsaker.

Tid och pengar: 8 min, 40 kr

Peter: Tomatomelett med ost

För två

4 ekologiska ägg

8 körsbärstomater, Tiny Tim från lotten

1 ostkant

1 msk vatten

salt&peppar

Värm upp stekpannan på medelstark värme (7 av10) och häll sedan i äggsmeten. När omeletten börjat stelna, lägg på riven ost. Servera med tomater och bröd.

Tid och pengar: 10 min/2 = 5 min, 24 kr/2 = 12 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Peter: Jordärtskockssoppa

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Jordärtskockorna lånar sig väl soppa, vilket passar perfekt då jag hade rikligt med kycklingfond i frysen efter min trestegsraket-kyckling.

3 liter

16 jordärtskockor från lotten

1 liter kycklingfond gjord på kycklingskrov, morot, lök och vitt vin

1 liter vatten

1 gul lök

1 dl grädde

salt&peppar

Fräs löken och ha sedan i rubbet och låt koka tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.

Tid och pengar: 45 minuter/9 = 5 min, 18 kr/9 = 2 kr

Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Ugnsgratinerad chilipreparerad falukorv med rostade rotsaker och guacamole

6 portioner

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Två portioner blev över från gårdagens middag – dagens lunch alltså.

1 falukorvsring

8 potatisar

4 majrova från lotten

3 morot

2 lök

paprika

chilisås vår egen

2 avocados

2 dl avrunnen mild youghurt

2 vitlöksklyftor

citron

rapsolja

salt

peppar

Tid och pengar: 60 min/6=10 min, 95 kr/6=16 kr

Findus: Gräddstuvad pytt i panna 490g
Potatis, sammanpressat nötkött 17%, vatten, skummjölk, rödbetor, lök, vegetabilisk olja, grädde, vetemjöl, salt, modifierad stärkelse, persilja, socker, druvsocker, stärkelse, ättika, aromämnen, jästextrakt och kryddextrakt. Salthalt 1,0 %.

Tid och pengar: 8 min, 39 kr

Peter vinner

Peter: Laxomelett

När jag filear lax skrapar jag rent benen med en sked och sparar i fryslådor för pastamiddagar etc. Gårdagens pasta bestod av just tre sådana lådor med laxbitar. Lite blev över till dagens lunch.

Ångkokt lax

2 ägg

Surdegsbröd

Smör

Tid och pengar: 5 min 8 kr

Findus: Pasta med Rökt Lax 380g
Ingredienser:
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl), skummjölk, tomater, rökt lax 5,5 %, ost 5 %, vispgrädde, bladspenat, stärkelse, olivolja, salt, vitlök, gräslök och kryddextrakt (bla muskotnöt). Salthalt 0,7 %.
Pris och tid: 7 min 28 kr

Peter vinner

Peter: Lasagne med bacon

När jag gör köttfärssås gör jag stora lass, ofta ca 5 liter. En sådan låda med ca 1 liter köttfärssås har legat i frysen nu ett tag och det vara dags att göra nåt med den – lasagne. Som vi sin tur gjorde en stor laddning av så det blev fler lådor i frysen. Denna lilla snutt blev över när sonen var hungrig igår. Jag plussade på med lite knaperstekt bacon och surdegsbröd för denna lunch.

Tid och pengar: 60 min/10 portioner = 6 min. 45 kr/10 portioner = 4,50 kr.

Findus: Lasagne 410g

Skummjölk, kokt pasta 19% (durumvetemjöl, äggvita, ägg, vatten), vatten, kokt malt nötkött 12%, morötter, vegetabilisk olja, tomatkoncentrat, tomat, emmentaler ost 3%, purjolök, vetemjöl, lök, grädde, vasslepulver, vetefiber, salt, socker, modifierad stärkelse, vitlök, ättiksprit, aromämne, maltodextrin, kryddor (bl.a muskot), nötköttextrakt, vitpepparextrakt, rismjöl, druvsocker och kakaopulver. Salthalt 0,8%. Läs alltid på förpackningen, innehållsdeklarationen kan ha ändrats.

Näringsvärde per 100g:
Energi 460kJ/110kcal, Protein 5.5 g, Kolhydrat 13 g varav sockerarter 5.5 g, Fett 4 g varav mättat fett 1.3 g, Kostfibrer 0.8 g, Natrium 0.3 g

Tid och pengar: 8 min 36 kr

Peter vinner

Peter: Jordärtskockssoppa

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Jordärtskockorna lånar sig väl soppa, vilket passar perfekt då jag hade rikligt med kycklingfond i frysen efter min trestegsraket-kyckling.

3 liter

16 jordärtskockor från lotten

1 liter kycklingfond gjord på kycklingskrov, morot, lök och vitt vin

1 liter vatten

1 gul lök

1 dl grädde

salt&peppar

Fräs löken och ha sedan i rubbet och låt koka tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.

Tid och pengar: 45 minuter/9 = 5 min, 18 kr/9 = 2 kr

Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Makrill med ägg

Makrill i tomatsås

1 ekologiskt ägg, kokt (från i morse)

knäckemacka med smör

Tid och pengar: 5 min, 18 kr

Findus: Pasta med Rökt Lax 380g
Kokt pasta (vatten, durumvetemjöl), skummjölk, tomater, rökt lax 5,5 %, ost 5 %, vispgrädde, bladspenat, stärkelse, olivolja, salt, vitlök, gräslök och kryddextrakt (bla muskotnöt). Salthalt 0,7 %.
Pris och tid: 28-30 kr, ca 7 min.

Peter vinner

Peter: Jordärtskockssoppa med brynt fläsk

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen. Jordärtskockorna lånar sig väl soppa, vilket passar perfekt då jag hade rikligt med kycklingfond i frysen efter min trestegsraket-kyckling.

3 liter

16 jordärtskockor från lotten

1 liter kycklingfond gjord på kycklingskrov, morot, lök och vitt vin

1 liter vatten

1 gul lök

1 dl grädde

salt&peppar

Fräs löken och ha sedan i rubbet och låt koka tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Tärna och bryn fläsket. Servera med bröd.

Tid och pengar: 45 minuter/9 = 5 min, 20 kr/9 = 2 kr

Findus: Jordärtskocksoppa 490g
Ingredienser:
Vatten, potatis, jordärtskocka 9%, palsternacka, vegetabilisk olja, purjolök, modifierad stärkelse, creme fraiche (syrad grädde, mjölkprotein modifierad stärkelse [E440, E410]), salt, socker, aromämnen, jästextrakt, vitpepparextrakt och druvsocker. Salthalt: 1.3%.

Tid och pengar: ca 5 minuter, ca 20 kr

Peter vinner

Peter: Omelett med fläsk och tomat

Som alltid nu under skördesäsong så använder vi mycket av det vi odlat själva. Men jag räknar som vanligt, alltså som om vi hade köpt hela tjibelivippen.

3 ekologiska ägg

100 g sidfläsk

6 körsbärstomater, Tiny Tim från lotten

1 ostkant

1 msk vatten

salt&peppar

Bryn fläsket på medelstark värme (7 av10) och häll sedan i äggsmeten. När omeletten börjat stelna, lägg på riven ost. Servera med tomater och bröd.

Tid och pengar: 10 min, 20 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner