Snabbaste och billigaste lunchen – hemlagat eller köpt? | Matduell Peter-Findus

Peter: Sidfläsk & stekt ägg

500 g färsk sidfläsksida kryddas med olivolja, vitlök, timjan, salt och peppar. In i ugnen på 200 grader 30 min och sen ytterligare nån timme på 120 grader. Största biten användes till gårdagens middag med broccolipasta och gorgonzolasås. Lillbiten blir till lunch.

Sidfläsk

2 ekologiska ägg

rapsolja

salt&peppar

surkål

Tid och pengar: 8 min, 35 kr

Findus: Black & White 380g
Potatis, vatten, gröna bönor, nötkött, skummjölk, griskött, lök, margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen), vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, tomatpuré, stärkelse, rödvin, morötter, sojasås (vatten, sojabönor, salt, vete, E150c), härdad vegetabilisk olja, vinäger, äggvita, ägg, kryddor (bl.a. dragon), persilja, socker, jästextrakt, druvsocker, aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), senapspulver, lökextrakt, glukossirap och färgämne (E160a). Salthalt: 1,1%. 21% färsbiff, 15% nöt- och griskött. En portion (380 g) ger dig 53 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 min 28 kr

Findus vinner

Peter: Champignonomelett

4 ekologiska ägg

rapsolja

vatten

champignoner

vitlöksklyfta

persilja

salt&peppar

Tid och pengar: 20 min/2=10 min. 35 kr/2=18 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Peter: Blomkålssoppa med sting

4 liter

1 ekologiskt blomkålshuvud

4 liter vatten

kycklingfond

grönsaksfond

1 tsk orange chilisås

1 tsk timjan

salt och peppar

Tid och pengar: 30 min/12 = 3 min. 18 kr/12 = 2 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Peter: Lax och bulgur

Filade en lax på över 3 kilo och det blev massor av olika mat förstås. Tartar, ceviche, grytor mm. Men just denna lunchlåda kommer från en filé på ca 1 kilo som gått i ugnen” a la France”. Låg värme och så laxen på en plåt med lite vin och charlottenlök i botten och så ett bakplåtspapper på det. Hel burlgur med massa grönsaker samt aioli är perfekt till.

Lax

Hel bulgur

Lök

pujolök

Zucchini

Savoykål

Tid och pengar: 60 min/8 = 8 min. 100 kr/8 = 13 kr

Findus: Fiskfilé med pepparotssås

Renskurna fileér av sej (Pollachius virens) 24 %, skummjölk, morötter, vatten, potatis, grön sparris 6 %, palsternacka, grädde, smör, lök, tomater, salt, pepparrot, modifierad stärkelse, gräslök, druvsocker, stabiliseringsmedel (E410, E440, E471, E450, E509), mjölkprotein, mjölksyrakultur, socker, jästextrakt, vegetabilisk olja, persilja, vitlök, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bla muskot) och maltodextrin.
Salthalt 0,6 %.

Tid och pengar: 8 min, 28 kr

Peter vinner

Peter: Chili con carne

Recept för 4 personer

Det här behöver du:

600 g högrev
1 morot
1 paket krossade tomater
1 ekologisk gul lök
2 vitlökslyftor
1 tsk sambal oelek
1 burk kikärtor
1 burk borlottobönor
1 dl rött vin
1 dl vatten
salt
peppar
serverat med grön sallad

Så här gör du:

1. Putsa bort det mesta av fett och bindväv från köttet och skär det i 3 centimeter stora tärningar.
2. Bryn köttbitarna i omgångar i lite matolja och lägg åt sidan. Hacka lök och morot. Fräs löken i några minuter under omrörning, sätt till morotshack, vitlök och chili och fräs ytterligare ett par minuter.
3. Lägg ner de brynta köttbitarna, krossade tomater, vin och vatten. Sätt på lock och låt sjuda på låg värme i cirka 2 timmar. Rör ner bönorna och kikärtorna.
4. Smaka av med salt och peppar. Du kan låta den stå i kylskåp i 2–3 dagar, den blir bara godare då. .

Tid och pengar: 2 timmar/4 = 30 min/portion. 110 kr/4 = 27 kr/portion

Findus: Biff Stroganoff

Kokt ris, skummjölk, nötkött 14%, morötter, paprika, gröna bönor, grädde, lök, tomatpuré, vegetabilisk olja, skummjölkspulver, senapsfrö, champinjoner, salt, modifierad stärkelse, rotselleri, vetestärkelse, ättiksprit, vitlök, kryddor, citronjuicekoncentrat, stärkelse, jästextrakt, aromämne, kryddextrakt. Salthalt: 0,6%. En portion (380 g) ger dig 94 g grönsaker och rotfrukter.

Tid och pengar: 7 min, 28 kr

Findus vinner

Peter: Laxomelett

Lite tillagad lax (i ugnen på 130 g) fanns i frysen vilket kommer väl till plats vid sidan av omeletten.

Lax

3 ekologiska ägg

rapsolja

vatten

salt&peppar

timjan

citron

gräslök

Tid och pengar: 14 min/2 = 7 min. 30 kr/2 = 15 kr

Findus: Fiskfilé med pepparotssås

Renskurna fileér av sej (Pollachius virens) 24 %, skummjölk, morötter, vatten, potatis, grön sparris 6 %, palsternacka, grädde, smör, lök, tomater, salt, pepparrot, modifierad stärkelse, gräslök, druvsocker, stabiliseringsmedel (E410, E440, E471, E450, E509), mjölkprotein, mjölksyrakultur, socker, jästextrakt, vegetabilisk olja, persilja, vitlök, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bla muskot) och maltodextrin.
Salthalt 0,6 %.

Tid och pengar: 8 min, 28 kr

Peter vinner

Peter: Blomkålssoppa med sting

4 liter

1 ekologiskt blomkålshuvud

4 liter vatten

kycklingfond

grönsaksfond

1 tsk orange chilisås

1 tsk timjan

salt och peppar

knäckemacka med ost

Tid och pengar: 30 min/12 = 3 min. 18 kr/12 = 2 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Peter: Omelett med kyckling

När jag fileade två kycklingar igår så kokade jag fond på skrovet. Från fonden tog jag sedan vara på köttet och några morotsbitar som nu blir till en lunch.

4 ekologiska ägg

vatten

rapsolja

salt&peppar

kyckling

morot

Tid och pengar: 6 min/2 = 3 min. 22 kr/2 = 11 kr

Findus: Blomkålsgratäng

Blomkål 45 %, skummjölk, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetestärkelse, ost, vispgrädde, modifierad stärkelse, morötter, salt, smältost(ost, E339), lökpulver, jäst och kryddextrakt (bl.a. selleri och muskotnöt).
Salthalt 0,9 %.

Tid och pengar: 9 min, 33 kr

Peter vinner

Peter: Blomkålssoppa med sting

4 liter

1 ekologiskt blomkålshuvud

4 liter vatten

kycklingfond

grönsaksfond

1 tsk orange chilisås

1 tsk timjan

salt och peppar

Knäckemacka med ost

Tid och pengar: 30 min/12 = 3 min. 18 kr/12 = 2 kr

Findus: Grönsakssoppa 490g
Vatten, morötter, vitkål, palsternacka, ärter, purjolök, salt, aromämnen, jästextrakt, kryddextrakt (bl.a. vitlök), grönsaksextrakt (morot, persilja, lök), vegetabilisk olja, färgämne (sockerkulör) och kryddpeppar. 53% grönsaker. Salthalt: 1.5%.

Tid och pengar: 5 min 20 kr

Peter vinner

Peter: Biff med jordärtskockspuré

För 4

8 jordärtskockor från lotten, skördade 24/11

2 dl ekomjölk

1 ekologisk gul lök

2 ekologiska vitlöksklyftor

salt och peppar

Nötbiff

Tid och pengar: 40 min/4 = 10 min. 50 kr/4 = 12 kr

Findus: Black & White 380g
Potatis, vatten, gröna bönor, nötkött, skummjölk, griskött, lök, margarin (vegetabilisk olja, vatten, skummjölk, salt, E471, E472c, aromämnen), vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, salt, äggula, tomatpuré, stärkelse, rödvin, morötter, sojasås (vatten, sojabönor, salt, vete, E150c), härdad vegetabilisk olja, vinäger, äggvita, ägg, kryddor (bl.a. dragon), persilja, socker, jästextrakt, druvsocker, aromämnen, kryddextrakt, tomatpulver, potatisfiber, förtjockningsmedel (E410, E412, E414), senapspulver, lökextrakt, glukossirap och färgämne (E160a). Salthalt: 1,1%. 21% färsbiff, 15% nöt- och griskött. En portion (380 g) ger dig 53 g grönsaker.

Tid och pengar: 7 min 28 kr

Peter vinner